毛家红烧肉的做法

时间：2021.03.09 发布人：gpmfe

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用户名：匿名用户时间：来自:芝士回答

1、五花肉洗净后放入清水中浸泡来自，大约要提前半天浸泡，尽可能将血水浸泡出来，期间每一个小时最好换一次水，约泡3-4小时，泡好后将五花肉捞出切成3-4厘米的小方块备用。

2、在小锅中放入50克**，加少量水，开小火慢慢熬制，一边熬制一边用勺子不断搅拌，直至**完全融化好物概矿散迅婷题害并被熬制成金黄色，加1问答00毫升水后搅拌均匀后糖水核龙备用。

3、将五花肉冷水下锅焯至水开变色，捞出用温水冲净身上的沫子。

4、炒锅中放入少量的食用油，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金黄色，锅中季文弦拉映的油脂变多了，然后关火将五花肉盛出沥干净油备用。

5、另起一锅，锅里放少许底油，放入桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜炒出香味，放入五花肉翻炒。

6、倒入少量料酒，放入食盐调味，倒入焦糖水，再倒入开水直至没过五花肉，开锅后盖上锅盖多映帮耐顺氧航克支倍非转小火炖1个半小时，然后再开大火不断翻炒收她担负束维文矛食来坚机汁即可。