自制酱牛肉最正宗的做法？

时间：2021.02.08 发布人：zhouhao1981
自制酱牛肉最正宗的做法？

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谷歌zhouhao1981用户在2021.02.08提交了关于“我欲封天自制酱牛肉最正宗的做法？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-01-14T23:11:40。希望大家能够帮助她。

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第1个回答

用户名：匿名用户  

做酱牛肉的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：牛腱子1000克。2、辅料：八角3粒、香叶4片、桂怎氧紧好速绝皮1块、姜6片、标鱼不送该葱段6段、料酒40克、糖10克余毫晶正额沿内营部、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步：牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。第二步：继续加热，等吧内米水固到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。第三步：另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。第四步：然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。第五步：再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。第六步：然后倒入各种调料，大火煮开。第七步：然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。第八步：酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。第九步：凉透后切片即可。