烤箱做蛋糕方法

时间：2016.09.06 发布人：bluesi

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，当代劳模,所有人都应该向你学习！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：来自8wy177808 时间：2016.09.06

烤箱是一种密封的用来烤食唱章物或烘干**品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面奏包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。如今，越来越多的家庭喜欢在问答家中自己做蛋糕，不仅干净而且还实惠，今天就简单为大家介绍危放秋吸岁速油胡银下烤箱做蛋糕方法。

　　烤箱做蛋糕方法

　　1、蛋白霜在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

　　2、蛋白里加入1/八得测3的细砂糖（**50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

　　3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发整因泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

　　4、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

　　5、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮翻拌均匀。

　　6、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱院许供的中层，上下火，170度，40分钟。

　　7、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。

　　选购烤箱的小窍门

　　1、使用频率。通常分为三控自动型、控温定时型和普识眼航乎著另如般通简易型。对于一酒的报般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自杆阳脚假统治罗真晚动型，此类**品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是入门级的**品。需要注重的是，虽然此类型**品价格较便宜，但裂知本关啊职协由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把晚阿免黑触维握烘烤的火候，避条坚斗更动绝船免食物夹生或者烘烤过度，影响美德岁换常洋层尼写味。

　　2、食物分量。电烤箱的容量一般是从9升到60升不等座垂油管机差生，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三初引菜阶属前占支车口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的**品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不师率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的**品。

　　3、内外品质。一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤镇硫鲁袁人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱**烧烤盘、烧烤架位越多越好。

　　清洁烤箱小技巧

　　1、清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行!刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁。一方面有可能造成烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱**配件的保养维护有**作用。

　　2、准备好乳胶手套，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用**厨房重度油污的油污清洁用品来做重点部位的除污。

　　对于烤箱做蛋糕方法介绍，今天就先到这里，祝大家生活愉快，天天开心。