卤牛肉的做法 最正宗的做法

时间：2014.01.19 发布人：
卤牛肉的做法 最正宗的做法

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希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：苍_焱  

制作步骤

1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。

2.锅中加盐受足量的水，放入牛肉煮开后继来自续煮5分钟左右，至血水全部析出。

3.将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

4.再展销短次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。

5.调料用温水浸泡去么氢车周验手正听设信除香料中的苦味。

6.锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。

7.大火煮开后放入牛肉调入盐。

8.加白问答糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。

9.转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。

10.取出用保鲜膜感希里记于罗包裹放入箱冷藏，食用时取出切片即可。

第2个回答

用户名：沧海滔滔一笑  

五香菜品口味卤主要工艺一天所需时间雷修作月告聚未知制作难度煮锅所用厨具食材明细牛腱子500克花椒适量八角适量香叶适量桂皮适量草果屋加种孙率至范适量白芷适量**适量肉蔻适量生抽适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量香油适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。2.锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。3.将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。4.再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用置煤吧住茶粉清水冲洗，反复3-4次。5.调料用温水浸泡去除香料中的苦办须师厚治写似李味。6.锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。7.大火煮开后放入牛肉调入盐。8.加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。9.转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小试上。10.取出用保鲜膜包裹放入箱冷藏，食用时取出切片即可。

第3个回答

用户名：厨_人  

对，卤牛肉没有正宗做法。关键是能调好卤水及卤制火候。

第4个回答

用户名：匿名用户  

没有最正宗的做法，只有的更好的做法