氽丸子怎么做？

时间：2013.06.16 发布人：xuyangl112
氽丸子怎么做？

已解决问题

谷歌xuyangl112用户在2013.06.16提交了关于“天生一对氽丸子怎么做？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-10-30T22:54:29。需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢期待您的答案，没有什么华丽的语言,但是我对你的感谢不会减少 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：亂世小烏龜  

主料：瘦猪馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶(菠菜叶、油菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克。辅料：香油15克，精盐15克，潍5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。制法；1、将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的小块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用。2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋清和水，用力搅动，至有粘性时加入葱姜末、精盐8克、潍2克、香油8克及水淀粉拌匀，用手挤成直径1.问答5厘米的60个小月丸子，下入凉水锅内，待开锅时撇去浮沫，将丸子捞入盆内，浇上原汤待用。3、将菜放入锅内(每次选其一种)，加入水(以漫集几边各过菜为度)，开锅后，加入余下的精盐、潍、香油，盛入盆内。食用时，菜盛入碗底，上盖6个小丸子即可。特点：丸子松嫩，汤味鲜香，营养丰富。制作关键：氽丸子最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁或绞至极细(成泥)，这样，氽的丸子才光滑松嫩。想让丸子更有口感，可以在馅中放入少许荸荠丁。房然所用蔬菜可随时令而灵活运用祖帝利。丸子下锅湿用凉水，不要等水开时才下说灯刻已范认其据名攻锅。