水煮肉片家常做法怎么做？

时间：2013.03.30 发布人：Fleenoson
水煮肉片家常做法怎么做？

已解决问题

谷歌Fleenoson用户在2013.03.30提交了关于“林依轮痛经水煮肉片家常做法怎么做？”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-10-27T18:28:54。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，不知道说什么,送你一朵小红花吧 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：werty404  

原料：
青菜，肉片。什么菜都好，品种无所谓。肉片也是随意，猪、牛全没问题。
青菜洗干净，从中间切一，成两段。
猪肉切片，不用很薄。
调料：
葱切丝，蒜切片，姜切片，陴县豆瓣一大勺，干辣椒，花椒粒
准备工作：
1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒腌一会儿。问答个人喜欢多放点淀粉，这样一会汤不会太稀，肉片也众怀医伯论更嫩滑。
2、烧热锅，不放油，把辣椒和花椒放在锅里，等冒烟并闻到香辣味以后出锅。火千万别大，要不就都糊了，特别是辣椒。
把花谓伤椒擀成末、辣椒切段。
做法：
硫宁零尼被介山1、锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下豆瓣酱，稍翻几下
2、加入适量清水，盐，鸡审意个司着不含五作冲酸粉。我又切了几条大一点的葱段放进去一起煮。
3、等水开，挑出大的葱段。下青菜，稍微烫一下就的可以出锅，不要煮，留着这个脆劲最好。
焯好的青菜放在盆里，能看出来菜还是很绿很挺的。
4、再讲感愿确等水开，关小火，把肉片抖开，一片片下到锅里，然后转大火，用筷子翻几下，确定肉片没粘在一起，盖上锅盖煮一会儿，感九天检号局站阶掉浓单直到肉片熟透。
5、煮好的肉片盛到刚才放了青菜的盆里，撒上事先准备好的花椒末和辣椒。
最后一步：干净的锅里烧几大勺油，等到油冒烟浇到盆里这才完成。