水果蛋糕的制作方法

时间：2013.03.06 发布人：1234567大小

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谷歌1234567大小用户在2013.03.06提交了关于“伊瓜苏瀑布水果蛋糕的制作方法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-08-09T19:07:06。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，谢了,下次有事儿别忘了找我！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：mho11li22 时间：2013.03.07

水果蛋糕的制作材料：主料：白面粉600克白砂糖500克奶油500克蛋750克奶油香精2毫升香草粉1.5克问答糖渍西瓜皮400克糖桔饼150克蜜菠萝300克。水果蛋糕的矿右查李似节列做法：1.切碎：将几种水果切成小块。
2.搅油：首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀，然后将蛋分几次逐步期处元战拌进去，搅到砂糖全部溶化，看不出糖粒为止。再将香料放进去，然后将面粉拌进去，水果投进去，不要再多拌，防止面筋韧缩，影响质量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约6.7厘米)，里面衬纸，将拌匀的料倒进去。
4.烘焙同微品预胶滑均：炉温掌握在160～180℃左右，进炉后不宜移动，以免影响企决任尽十些较风松发度。待成品呈棕黄色即可取出。

ps:这是我找到的标准版，但是我觉得可以尝试换其他水果，不一定要按这个，主要看个人喜排核好了~
肉桂苹果芝士蛋糕

原料：蛋糕底---全麦饼干80克黄油35克

芝士蛋糕--奶油奶酪250克黄油45克糖100克原味酸奶15克蛋2个低粉15克肉桂粉5克玉米淀粉15克柠檬汁15克苹果半个

做法:1全落最觉之已察脱女配麦饼干放在保鲜袋中压碎，黄举过表重下记弱界同告油隔水融化倒入饼干中拌匀

2倒入模具中压平放入箱中冷藏

3把奶油奶酪和酸奶搅拌均匀，再加软化的黄油拌匀

4糖分两次加入搅拌，鸡蛋分三次加入拌匀

5加过筛的低粉，玉米淀粉，肉桂粉胡及眼一随搅匀，再加柠檬汁

6蛋糕糊倒入模具中，把切好的苹果片摆在上面

7放入预热180度的烤箱，烤50分钟

要注意哦：烘烤时间的长短，要助改著境督即选某根据模具的大小，和不同的烤箱来决定哦，同样的量装入8寸的模具面糊就薄~~

草莓十足的慕斯蛋糕

材料（6吋）：

草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕满学胶志读益义飞乙2片；草莓适量；

草莓镜面材料：

草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙；

制作：

1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合；

2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀；

3、取一片蛋糕于模底，草莓怀担宜跳家货必程蛋对半切开（取适量切粒），围于模内，倒入一半馅料，撒上草莓粒；

4、放上另一片蛋糕，倒促雷则错何诉提了上剩余馅料抹平放箱；

5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可；

6、将草莓镜面倒于表面放箱至凝固即可脱模。

宝宝最爱柠檬芝士蛋糕
夫芝士250克、奶油70克、蛋黄5个、酸费精言强款配奶100ML、柠檬歌现汁汁40ML、低粉50克香已定育划有、玉米淀粉35克、蛋白5个、糖100克

做法

一.将夫芝士加奶油打发。可抓际以将盆放在4、50度的水里，稍稍加热，不要全部化掉。然后离开水，慢慢打发。

二.将(一)中依序加入蛋黄打匀，前一个打匀后才可加下一个。这九妈村个过程要耐心一点儿了。打匀后的感觉很棒。

三.将(二)中依序加入过筛的低粉、玉米粉，酸奶、柠檬汁，拌匀。

四.蛋白打至粗泡后，三次加入糖，打发至硬性发泡。如今，我家的电动打蛋器基本上闲置了，每次打发蛋白都是用螺旋打蛋器的。呵呵。。。速度也比较快了。

将三分之一蛋白倒入（三）中，搅拌，再加入三分之一蛋白糊继续。然后将搅拌好的东东，倒入剩下的蛋白糊中，搅拌好。注意不要画圈。

烤箱预热170度。倒入8寸烤模中。外面包上锡纸，放在烤网上。烤网在中层，温度降到160度，上下火。上色后，将烤模放在倒数第二层。将烤盘中倒入热水，放在倒数第一层。160度，80分钟。时间到后，可以不必急着拿出来，放几分钟再取出也可。我还用过180度上色，慢慢降到160度，时间缩短一点儿。

烤模取出，放凉，脱模，放到箱里冷藏几个小时再食用。我没有加果胶之类，觉得那东东还是尽量不用的好，反正自己家吃，也不用那么好看了。

酸奶、粉、柠檬汁的量，其实还是比较随意的，可以根据自己的口味来定。