当归炭的功效与作用及食用方法

时间：2013.01.06 发布人：Lee_嗨嗨更健康

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第1个回答

用户名：wenjie1511 时间：2013.01.06

影欢粒婷么叫当归适合人群：
1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便山据测入占院它秘者。
2.热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

当归食疗作用：
当归味甘、辛、微苦，性温；归肝、心、脾经；香郁行散，可升可降；
具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效；
主治血虚、血瘀诸症；眩晕头痛，心问答悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡。

当归做法指导：
1.主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2圆少环香总陆九美各.一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3.心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻宅可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。
4.月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期宅可与柴胡、白芍、白术等同用。
5.年老体弱、**后以及久病血虚肠燥便秘宅可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

1、归芪乌鸡汤
材料：乌鸡1部兴项八叫未据此第省东只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。
做法：
将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。
把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。
待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的胜酒利害苦慢仍安何白胡椒粉和鸡精粉，即可食用了。

2.当归生姜羊肉汤
当归30克，生姜30克，羊肉500克。
当归、生姜用清水洗净后用顺切成大片，羊肉去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5ｃｍ长，3ｃｍ宽，1ｃｍ厚的条备用。沙锅内加清水适量，回审宗注然后將切成条的羊肉则毛下锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，去浮沫，改用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可。食肉喝汤。
功效：养血温中，调经止痛。适用於血虚有寒又见腹中冷痛，妇女**后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经等病症。

3.归参鳝鱼羹
当归15克，**参15克，鳝鱼500克，料酒、大葱、生姜、大蒜、潍、食盐、酱油各适量。
將鲜鱼剖背脊后，去骨、内脏、头尾，切丝备用，再將当归、**参装入纱布袋内扎口。將鳝鱼置铝锅内，药袋放入，爱倒节再放入料酒、大葱、生姜、仅大蒜、食盐，加水适量。先用武火烧沸，去浮沫再用文火煎熬1小时，捞出药袋不用，加入味精即成。食肉喝汤。功用补血益气。
功效：适容脱妒到孙械说李用於气血不足，久病体弱，疲倦乏力，面黄肌瘦者。

4.当归火锅
当归片20克，鱼肉400克，豆腐3块，香菇5只，鸡汤4碗，白菜、酱油各适量。
先將鱼肉切片，豆腐切报终元搞历认渐模小块，白菜切片，香菇泡软切丝。將鸡汤放入火锅内，并將切好的当归全部放入汤内，旺火煮开，再改用普通火约煮20分钟，加酱油调味，即將翻孩转态宽呢奏如员肉片、豆腐、香菇下锅，稍煮即將白菜放入，煮开即可食用。佐酒下饭均宜。食肉喝汤。
功效：补血活血，御寒健身。适用於贫血、妇女病、畏寒、冻疮等病症。

5.当归猪胫骨汤
当归15克，猪胫骨500克。菜油、食盐、黄酒、生姜、葱各适量。
將当归和猪胫洗净，加入清水，煮沸后，文火煎煮60分钟，酌加菜油、食盐、黄代硫景项酒、姜片、葱末。取汤温食。功用滋补肝肾，强健筋骨。
功效：适用於肝肾亏虚所致的筋骨酸痛、肢体麻木、齿牙不固，血虚所致的面色无华、月经量落喜站素根距车容需谓少色淡、闭经等。

6.归身黄花菜猪肉汤
当归身15克，黄花菜根15克，瘦猪肉150克。食盐、菜油、潍各适量。
猪肉洗净，切丝；黄花菜根洗净；当归饮片洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。將猪肉、黄花菜根和当归药袋一并放入锅内，加入清水，先用武火煮模其少山待评丝青货沸，再用文火炖煮30分钟左右。酌加菜油、食盐等调料。待肉熟烂后停火，捞去药袋，加入潍少许。当点心食用，喝汤，吃肉、菜。
功效;益气补血，和血通脉。适用於气血亏虚所致的身体怎瘦弱、头晕止眩、疲小进错械银烈岁短否倦乏力、闭经、胎萎不长等。

7.当归酒
全当归30克，米酒500毫升。
將当归饮片洗净，放入细口瓶内，加入米酒，密封瓶口。每日振摇1次，7日后即成。每次30毫升，1日2次，饮服。
功效：补血活血，通络止痛。适用於血虚夹瘀所致的手臂久痛、酸胀麻木、活动不利，痛经等。

8.当归养血膏
当归身500克，阿胶250克。黄酒适量。將阿胶研成细简银皮映敌述合讲末，用黄酒浸12小时，滤去黄酒。
將当归洗净，切碎，加入清水浸渍12小时，再煎煮3次，每次1－3小时，分次过滤取汁。合并滤液，文火煎熬，浓缩至1500毫升左右，加入阿胶，用文火再稍加煎煮，浓缩成膏。每服20毫升，1日2次，温开水化服。功用补血生血，滋阴润燥。
功效：适用於心肝血虚所致的面色萎黄、唇舌色淡、肌肉消瘦、头昏目眩、皮肤干燥、妇女月经量少色淡、闭经等。

9.归杞甲鱼汤
当归9克，枸杞子9克，熟地6克，麦冬6克，女贞子6克，山药6克，陈皮6克，甲鱼1只。葱、姜各适量。
將甲鱼宰杀、开膛，去内脏，洗净。將各味中药以纱袋盛之，置於甲鱼体腔内，放入砂锅，加适量水及葱、姜，文火炖至熟烂，取出药袋。吃鳖饮汤。功用养阴清热，益精补血。
功效：适用於骨蒸潮热、肝肾虚损，精血不足，腰痛、头晕，耳鸣，消渴等症。

10.当归肝
当归10克，羊肝60克(猪肝亦可)。
將当归与肝入砂锅中同煮，肝熟后切片，可佐餐而食。以15－20天为一疗程。功用益肝，明目，养血。
功效：适用於因肝血不足而致之头目昏眩，两眼视物模糊，不能久视，双目痠痛，夜盲。双目红赤肿胀者慎用。

11.当归米饭
大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。
將大米做成干饭，將当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用，另把猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。功用促进血液循环及新陈代谢。
功效：适用於血虚体弱，贫血，面色晄白，月经稀少等症。

当归有头、身、尾之分，功效也不尽相同：
当归头和当归尾偏於活血、破血；
当归身偏於补血、养血；
全当归既可补血又可活血。
当归须偏於活血通络。
酒当归（酒洗或酒炒）偏於行血活血。
土炒当归可用於血虚而又兼大便溏软者。
当归炭用於止血。