
已解决问题
谷歌lengling9338用户在2012.12.25提交了关于“唐嫣客房存在的问题”的提问,欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答,最后更新于2024-12-05T14:12:27。希望大家能够帮助她。详细问题描述及疑问:期待您的答案,真心佩服你,谢谢 !
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在客房服务岗位工作
提高客
首先,每家酒店都应该依据自己酒店的客房实际情况制订出《合格客房卫生与物品配置的标准》。这是保服务质量的基本要素
其
其三,对每一位员工进行
其四,应着重培养员工的责任感。而责任感的培养不能是空洞无物的说教,那是做不到的,也是不实际、没有作用的。最好的方法应该是由企业制订一套合理的、有效的且充满激励的并有长远规划的运作模式,让员工自发地将个人利益与工作责任联系在一起。比如,将员工的工作效率和免检率的高低(绩效)与薪资和发展挂钩。
其五,服务质量管理模式上应设置一套有创意的、合理的并充满激励措施的具体办法。
第一步,对全体客房服务人员进行“如何查房”的培训,教导他们查房的方法、步骤和要素,培养他们用心、用思维去工作,此举可以漱务素质与技能得到进一步的提升。
第二步,实施具体的客房检查。可以采取服务员之间相互交叉检查的方法进行。在执行这一措施之前,应对所有服务人员灌输相互检查的好处。别人做房中失误或疏忽的问题,往往又是自己下次做房时需要注意和检点的地方……员工相互检查出来的问题只在于发现不合格并进行改正,鼓励和奖赏放在主位,不需要责罚。在实施这一措施的前期,领班和主管还是要对员工交叉检查完后的房间进行有序的检查,随着服务员查房技能的不断提高和完善,慢慢地再逐步进行抽查,到最后基本完全免检。
服务员的交叉检查,为企业和员工个人发展带来的益处是很多的。
益处一,通过一系列的“挑毛病”、“找差距”,可以提升员工的个人发展和素质,又可以提高服务员做房的眼界、心识和高瞻的理性思维,训练出一批“火眼金睛”的优秀员工,刺激并培养他们用头脑、用心灵去工作,提高服务质量和工作积极性,有效将监督成本化成激励措施。如果把一线员工只视为工作机器的话,那么这将是个没有未来的企业。所以,提升服务质量的关键,是提升服务员的服务素质。
益处二,可迅速提高服务员的客房清洁免检率、提高工作效率,并刺激服务员之间的服务竞争优势。这是一种激励管理。
益处三,可以减少人力成本。
益处四,可减少人员流动,员工队伍相对稳定。一名员工获得拥有“免检房资格”后,将会得到在薪资、地位上的优势和个人发展上的关注。一个被企业重视的员工,通常是不容易流失的。
益处五,可增强企业凝聚力和员工责任感。经过上述的过程,员工与员工之间、员工与上级之间沟通的机会增多,日常的讨论也增多。我们常常要求员工“做企业的主人翁”或是“发扬主人翁精神”,其实,真正的“主人翁精神”受理和机制的**物,而不是呐喊或呼吁的空洞说教。只要企业的管理和机制有效了,“主人翁精神”必自然风扬。
第三步,由训练服务人员对“OK房”进行检查。服务员之间开始是平级检查,到一定时候,可以让他们升级检查领班查过的OK房和主管查过的OK房,甚至是经理查过的OK房,以达到相互促进、相互提升的效果。
整个过程必须有一位开明的、宽容的、诚恳的、公正而有魅力的部门经理实施有效的控制、协调、斡旋和循序渐进的推行,避免员工在互检**现不必要的埋怨、争执、际甚至仇忿、打击报复。实施交叉检查前的“洗脑”和实施过程中的控制及平衡能力,是保这一模式有效运行的重要一环。
其六,酒店要为具有“免检房资格”的员工合理地规划好未来的职业发展。这也是企业培养员工、为员工职业生涯做一个长远规划的负责任的行为。被评为“免检服务员”的员工应享有与众不同的荣誉、薪资、福利、地位、奖励和优先的晋级机会。
其片员工获得免检房资格,并不代表永久性的拥有免检房资格和待遇优先资格。主管、经理,要不定期、不定时地对其清洁后的合格房进行抽查,并设定免检率的最低底限,发现有超过百分比多少的房达不到免检标准时,应取消服务员的免检房资格和待遇。以保服务员“免检资格”真实有效的“圣洁”性。