肉馒头的做法

时间：2012.12.25 发布人：齐鲁1133
肉馒头的做法

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谷歌齐鲁1133用户在2012.12.25提交了关于“董卿肉馒头的做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-03-01T09:48:01。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，滴水之恩,来日我当涌泉相报 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：xoji429bzk  

我们家的做法：1.面粉
2.面头（我们家的面头，是上次和面留来自下来发酵而成的，如果没有可以买发酵粉，苏打粉等，一般超市都有的卖）
2.食用碱
3.白酒
把面头放在水里浸泡开来，放入面粉加适量冷水和成面团（我们家和面讲究三光，面光，手光，盆光，就是说把面和的很漂亮，嘿章嘿，不过一般刚开始都不会很漂亮，总会沾的到处都是，时间久了就好了），基本就OK了，像这个天气吧，一般上午和好，下午就会发酵好的（确认有没有发酵好很简单，只要把面盆里的面团揪一块出来看里面是不是有很多小易不皇期或概严汽孔就好了），再来就是做馒头的时候要放点泡开来的食用碱（因为发好的面复吗社获触山句化亲团是酸性的，为碱可以中问答和酸性，是为了不让他发酸），再放点白酒（其实也可不用放，放酒主要是为了可以让馒头更香一点，看个人喜欢了），再把面团揉一下，分成小块，快表元推写练巴概揉成一长条，切成馒头织美天形状就可以了，完了再过段时谈势编浓次造定间让馒头再发酵一下，就可以蒸了，这个多久会熟嘛，要看你做的大小了，一般只要你用手按一下馒头能够再起来就熟李括温了。
包子嘛，面的做法是一样的，只要包上自己喜欢的馅就好了，好不好看无所谓啦，只要好吃就行！
哈哈，希望能帮到你噢！