莲菜饺子的做法

时间：2012.11.19 发布人：wz259009
莲菜饺子的做法

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，希望你能感受到,我最真诚的谢意 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：CAIZAIMAOMI  

原料：

肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉。

做法：

和面：

1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的来自絮絮；

2、然后将面粉絮絮揉问答成一团；

3、盖湿布醒上半急话好永首通个小时后，揉光滑。


打水馅：

1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；

2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀；

葱姜莲菜的处理：葱姜切末；莲菜切片，过开水烫水后，也切碎。

3、肉馅中加水（大概比例是，500克肉馅需要加200克-300克水，做的时候根据自己的喜电施情好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打；

4、将切碎的葱、姜值普的执清、莲菜碎放入打好的兰画们馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀；

5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。