蛋皮饺子的做法?

时间：2012.10.16 发布人：lrj0609
蛋皮饺子的做法?

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谷歌lrj0609用户在2012.10.16提交了关于“科颜氏蛋皮饺子的做法?”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有2个回答，最后更新于2025-02-12T08:25:35。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，希望你能感受到,我最真诚的谢意 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：孤独那么殇1  

打2个鸡蛋，要打散，配制好饺子馅，肉类要少放，馅料稀厚适当，回头饺子好熟
长把圆汤勺，纯肥猪肉一块，煤气/天然类气开最小火，汤勺离火适当距离烤着肥猪肉抹两下汤勺，浇一小勺蛋液，略成形，放馅料，像做荷包蛋一样合上，封口后装盘，所有蛋饺做好后上锅蒸熟即可。

第2个回答

用户名：dong**jun1988  

[问答主料]：虾仁、冬瓜

[辅料]：鸡蛋三个、猪肉馅、香菜

[调料]：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱补太获丝局差强解、姜

[做法]：

　　1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；

　　2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

　　3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。