孜然炒干豆腐做法

时间：2012.10.13 发布人：zxngg
孜然炒干豆腐做法

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，感谢你,我会记得你对我的好的 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：jp_wind  

?原　　料:
??????豆干、猪肉、香菜、葱、姜、孜然、孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、鸡粉、糖、啤酒、花椒粉。

????
??????????????操　　作:
??????1、把猪肉切成丝，然后放入盐，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，少量花椒粉和少量的糖，姜丝，接着放入啤酒，啤酒可是肉嫩和好吃的诀窍，之派客备站皇希防血执士是料酒不能取代的，但是啤酒的量要注意，大概二两肉只放三茶勺的啤酒就可以了，最后放入植物油，植物油的量二两肉放一茶勺油。放入以上的调料后，我们把调料抓匀，味上半个小时。</P>2、把豆干切成条。
3、把味好的猪肉放入锅中炒至八成熟变色，盛出备用。猪肉丝一会还要再回锅，我们先盛出是为了防止肉丝炒老。
4、在锅中放入底油爆香葱花，然后放入豆干煸炒，我们要用中火将豆干煸到表面金黄，这样豆干的口感很好。煸豆干的时候，如果你的豆干是有咸味的，那么就不需要放盐了，如果是原味的那么要调入少量的盐。
5、豆干煸好后，我们将火调大，接着放入刚刚炒好的肉丝和豆干一起煸炒一下。
6、最后放入一来自小把香菜，我们的菜就做好了。很下饭，也是孜然控的必学菜。