谁知道螃蟹煮多久可以吃

螃蟹煮多久可以吃？很快就又到了吃螃蟹的季节，螃蟹味道鲜美，做法简单，丢进锅里水煮或者清蒸就能吃了，非常多人喜欢吃螃蟹，但是很多人煮螃蟹怕不熟，那么螃蟹煮多久可以吃呢?螃蟹煮多久可以吃1水煮螃蟹一般需要螃蟹煮多久可以吃　　螃蟹煮多久可以吃？很快就又到了吃螃蟹的季节，螃蟹味道鲜美，做法简单，丢进锅里水煮或者清蒸就能吃了，非常多人喜欢吃螃蟹，但是很多人煮螃蟹怕不熟，那么螃蟹煮多久可以吃呢?　　螃蟹煮多久可以吃1　　水煮螃蟹一般需要煮15～20分钟后才能食用，煮制的时间需要根据螃蟹的大小决定，3两以下的螃蟹煮15分钟便可以食用，3两以上的螃蟹建议根据其大小适当调整煮的时间，不要超过20分钟。　　煮螃蟹可以最大程度的保证螃蟹的原汁原味，因此最好将螃蟹整只下锅煮，也可以剁成小块煮海鲜粥，能有利于螃蟹的鲜味渗入到粥里。食用清煮螃蟹时，可以配合姜醋汁，味道更佳鲜美。　　螃蟹中含有丰富的营养元素，其中的蛋白质和氨基酸比鱼类多几倍，因此适当食用螃蟹有助于身体健康。但是螃蟹较为寒凉，一次食用的数量不能太多，否则不利于身体健康。　　蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。　　此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。　　蒸螃蟹的方法　　1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳　　2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香　　3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了　　吃螃蟹注意事项　　1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;　　2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;　　3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;　　4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。　　螃蟹煮多久可以吃2　　水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间，这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁。螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适。　　不过注意当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。　　因此，千万不要吃死蟹。选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；　　四看蟹毛；五看动作。蟹的.颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外突出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。　　螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫　　螃蟹虽然鲜美，但里面也是有寄生虫的　　螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。　　如果选择普通锅，通常需要蒸20至30分钟；如果是高压锅，则只需5至8分钟。但这也取决于螃蟹的大小，如果螃蟹很大，就要多蒸一会儿。　　螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。　　每100克螃蟹可食部分含蛋白质17、5克，脂肪2、8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2、8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。　　螃蟹煮多久可以吃3　　螃蟹要煮多久才熟　　由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。　　此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。　　一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。　　怎样挑选螃蟹　　1、验肢与体连接程度　　新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。　　2、看腹脐上方的“胃印”　　蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。　　3、蟹“黄”是否凝固　　蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。　　4、看鳃　　新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。　　螃蟹白菜炖豆腐的做法　　用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱　　步骤:　　1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块　　2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断　　3、锅内入油放入葱白和姜片超香　　4、加入白菜继续翻炒片刻　　5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开　　6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以如果你还没有在此找到或解决关于“谁知道螃蟹煮多久可以吃”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“谁知道螃蟹煮多久可以吃”的回答。