如何怎样自己在家做蛋糕

怎样自己在家做蛋糕，甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食，一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心，所以选择自己在家做，那么怎样自己在家做蛋糕呢？怎样自己在家做蛋糕1将黄怎样自己在家做蛋糕　　怎样自己在家做蛋糕，甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食，一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心，所以选择自己在家做，那么怎样自己在家做蛋糕呢？　　怎样自己在家做蛋糕1　　将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感　　将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个　　淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过　　将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑　　将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替　　在上面摆上第二层蛋糕坯　　以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果　　将最上层的'蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了　　抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整　　将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈　　剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可　　然后在中间摆放新鲜草莓　　四周摆放车厘子　　然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳　　怎样自己在家做蛋糕2　　材料准备好　　糖20g，玉米淀粉，低筋面粉，牛奶混在一起搅拌均匀到无颗粒状态　　鸡蛋打散　　倒入刚才搅拌好的面粉糊里搅拌均匀　　黄油隔水融化，再加入一大勺刚才搅拌好的面粉糊乳化，然后再把乳化好的黄油面粉糊倒入到原先的面粉糊中搅拌均匀　　搅拌均匀后过一下筛　　平底锅加热，倒入一勺面糊，马上转动平底锅铺平　　加热到面皮变黄，气泡就熟了，煎完冷却了用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟　　然后去处理芒果，把芒果切成很小块　　淡奶油倒入到无水无油的容器中打发，分3次加入剩下的25克糖，打发至硬性发泡(淡奶油如果用300克，糖也要适当减少)　　用6寸磨具整造型　　一层面皮一层奶油一层芒果　　完成后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时　　脱模完成　　多余的饼皮，摊开，铺上淡奶油跟芒果　　再把边上的皮包进来，卷起来放入冰箱冷藏4小时　　毛巾卷　　怎样自己在家做蛋糕3　　①旋转裱花转台，用刀片将蛋糕胚外围一圈割开，再用刀将蛋糕片分离开，分出3-4片即可。(也可购买蛋糕分割器，更方便安全)　　②将白糖倒入奶油中，用电动打蛋器或厨师机打发，打至纹路清晰即可，切不可打发过度，变成豆腐渣状。　　③将芒果削皮，切成小颗备用。　　④将少许奶油抹于盘子或蛋糕垫上，用于固定整个蛋糕。放上一片蛋糕片，抹上适量奶油，均匀铺上一层芒果。　　⑤再放上少量奶油，铺平。　　⑥继续放上一块蛋糕片，抹奶油，放芒果，奶油铺平，放上第3块蛋糕片。　　⑦用硅胶刮刀将奶油置于蛋糕胚侧面，使用抹刀将其抹平，同样操作完成蛋糕顶部。　　tips:抹奶油这步较为复杂，还未使用的已打发的奶油不可有水分、蛋糕屑等杂质混入，否则影响抹面的平整度。如果想做其他风味的，可以放入奥利奥饼干碎、蔓越莓干等物质。　　如何抹面我也还在学习中，欢迎大家跟我一起探讨～　　⑧将适量奶油放入裱花袋中，按自己的喜好为蛋糕表面进行修饰即可！　　可以加点薄荷叶、三色堇作为装饰～如果你还没有在此找到或解决关于“如何怎样自己在家做蛋糕”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“如何怎样自己在家做蛋糕”的回答。