学习鸡蛋的花样吃法

鸡蛋的花样吃法，鸡蛋是一种非常寻常的食物，但在我们中国，有非常多种的做法，而且怎么做都吃，烹饪也很简单，大家一看都能学会，下面一起来看看鸡蛋的花样吃法吧。鸡蛋的花样吃法11、蛋里藏娇原料：鸡蛋6个、胡鸡蛋的花样吃法　　鸡蛋的花样吃法，鸡蛋是一种非常寻常的食物，但在我们中国，有非常多种的做法，而且怎么做都吃，烹饪也很简单，大家一看都能学会，下面一起来看看鸡蛋的花样吃法吧。　　鸡蛋的花样吃法1　　1、蛋里藏娇　　原料：　　鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。　　做法：　　1、鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。　　2、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。　　3、起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。　　4、将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。　　5、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。　　2、鸡蛋猪肉卷　　原料：　　鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。　　做法：　　1、胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。　　2、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。　　3、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。　　4、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。　　3、湖南蛋　　原料：　　鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。　　做法：　　1、水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎。　　2、锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。　　4、京酱鸡蛋　　原料：　　鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖。　　做法：　　1、豆腐皮用开水汆烫两次，冲洗干净、切成大小合适的方块；大葱洗净切成葱丝；鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。　　2、锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出。　　3、锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。　　5、虎皮凉鸡蛋　　原料：　　鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。　　做法：　　1、鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳。　　2、鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。　　3、用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出。　　4、锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火。　　5、将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。　　6、蛋花茄子　　原料：　　圆茄子1个、鸡蛋2个、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、老抽、蚝油。　　做法：　　1、茄子洗净切小块；鸡蛋打散。　　2、起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，撒入少量盐，捞出。　　3、另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒，放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。　　4、茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。　　鸡蛋的花样吃法2　　鸡蛋还能这么吃　　用料鸡蛋5个青椒2个红椒2个香葱1小把生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐适量　　鸡蛋还能这么吃的做法　　准备好几根尖椒切碎，喜欢大蒜的放大碎会更香哦！选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。　　利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入开水开始利用小火调酱汁：生抽老抽耗油一丢丢食盐即可。倒入鸡蛋改大火收汁起锅开动啦！　　跟着日本太太做的溏心蛋　　用料鸡蛋5个味淋30毫升水100毫升蒜瓣1瓣生姜丝少许砂糖1-2小勺料酒30毫升酱油50毫升　　跟着日本太太做的溏心蛋的做法　　将蒜和姜切小瓣或者成丝（主要是为了大面积入味）将蒜和姜放入小的煮锅内，分别加入水100毫升、砂糖1-2小勺（可忽略）、料酒30毫升、味淋30毫升、酱油50毫升。小火熬5分钟，蒸发酒精。　　准备5个鸡蛋（沸水里慢慢加入），中火7分钟（可得到约全熟但还不全熟的蛋）半熟约煮5分钟，全熟9分钟。可按照自己喜好调整时间。蛋煮好后迅速捞出，可准备冰水冷却蛋，也可用凉水迅速冲凉蛋。　　然后剥开备用。等煮的汁差不多完全冷却后，倒入袋子里完全浸泡蛋（生姜、蒜之类的可以捞出来），放入冰箱，两天后就可以食用啦。　　秒杀路边摊的鸡蛋汉堡　　用料面粉215克水350克鸡蛋6个火腿肠1根（可不放）香葱适量（可不放）剩的饺子馅适量盐3克泡打粉1克孜然粉1小勺花椒粉1小勺黑胡椒粉1小勺肉馅肥瘦相间猪肉200克蚝油1勺酱油1勺香菇、胡萝卜、芹菜适量　　秒杀路边摊的鸡蛋汉堡的做法　　面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，倒入水搅拌均匀成糊状。锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅煎熟，鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散，把肉馅放在鸡蛋上。不要等鸡蛋全熟再放肉哦，不然就分层了。　　把面糊倒入锅中，撒葱花，火腿肠（可不放）鸡蛋肉馅翻个面煎熟，然后放在面糊上压实，使你周围被面糊包裹。　　稍微煎一会至面糊熟。面糊不要倒太多，这一次有点倒多了，压鸡蛋的时候溢出来了有朋友反映做出来的分层，大家注意2点就可以啦！　　那就再啰嗦一下，补个慢动作细节。1、肉馅和鸡蛋结合时，鸡蛋是半凝固的状态。内馅放在面糊上时，面糊倒入就可以放上了，不要等面糊熟了再放。2、内馅放在面糊上后再轻轻地按压一下，让面糊溢上来把周围填满。　　最后的`最后大家面糊一定不要倒太满哦，不然会像我第一次一样翻车。再倒一些面糊至空出的锅中，把刚才做好的半个，鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。　　煎至面糊熟透。接着做下了一轮。刷油，打鸡蛋，把蛋黄搅散，这次肉馅不多，直接放在鸡蛋上，压平一下。鸡蛋肉馅翻面煎熟，把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用。重复步骤3,4。做好新一轮鸡蛋汉堡。把之前做好的3个放入锅中，煎至两面金黄即可。　　又软又嫩的葱花鸡蛋饼，超级好吃，大人小孩都喜欢的早餐饼　　用料面粉90克水150克鸡蛋1个盐半勺小葱三根食用油适量　　又软又嫩的葱花鸡蛋饼，超级好吃，大人小孩都喜欢的早餐饼的做法　　面粉和水混合，搅拌均匀加入小半勺盐，打入1个鸡蛋搅拌均匀小葱切末加入面糊里搅拌均匀，如果时间充足建议静置15分钟，摊出来的饼会更好吃平底锅刷油，倒入面糊，用勺背摊成饼。待成型后翻面，煎至两面上色即可。这个量做出来的饼够两个人吃的，人多建议翻倍，胃口比较好的也翻倍　　鸡蛋的花样吃法3　　五香茶叶蛋　　用料鸡蛋10个八角2个香叶2克桂皮1克小茴香2克糖30克盐20克老抽15克生抽25克水600克红茶茶叶5克　　五香茶叶蛋的做法　　首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。将所有的调料在碗里称好，到入水。香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。　　另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。将调料和香料倒入锅里，茶叶也倒入，先大火煮，用小火烧个3分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里。　　将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。　　这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。　　15分钟快手韩式酱蛋　　用料鸡蛋4个鹌鹑蛋6个大蒜4瓣小葱2根香菜3根洋葱半个小米辣2根生抽4勺老抽1勺盐2勺糖1勺米醋1勺凉开水5勺芝麻10克　　15分钟快手韩式酱蛋的做法　　冷水下锅鸡蛋和鹌鹑蛋，要多少颗自己按量选择，加入一小勺盐和一勺米醋防止蛋壳破裂。煮6-8分钟，6分钟是溏心蛋，根据自己喜好选择时长，我不敢吃生的所以煮了全熟蛋，煮熟后捞出过一下冷水好剥壳。　　把大蒜，洋葱，小葱，小米辣，香菜切碎。来调个秘制酱汁～四勺生抽，一勺老抽，一勺米醋，一勺糖，两勺盐，五勺凉白开。　　把调的酱汁和切碎的小料放入锅里加热，疫情期间都不敢吃生的，所以煮开了下，不介意的小伙伴可以不用加热直接倒入蛋中。　　剥好壳的鸡蛋可以划几刀好入味，鹌鹑蛋就不用划了。酱汁放凉后倒入蛋中，撒上白芝麻放入冰箱冷藏4小时腌制入味，期间可翻一次面，让它们腌制均匀。　　四小时后，美味的酱蛋就可以开吃啦～每次捞出几颗，剩下的可以继续放入冰箱哦，不过还是最好2天内吃完比较新鲜～　　鱼香炒蛋　　用料鸡蛋3个胡萝卜半根木耳8朵青椒2个白糖1勺淀粉1勺醋2勺生抽3勺蚝油1勺　　鱼香炒蛋的做法　　食材准备好木耳用温水泡发洗净备用准备好一碗清水一勺糖一勺淀粉两勺醋三勺生抽一勺蚝油青椒胡萝卜木耳切丝鸡蛋打匀调料混合和一比一加入清水调匀，胡萝卜切丝，泡发的木耳切丝所有调料倒入碗中，加醋加生抽加蚝油　　最后再加入一碗清水搅拌均匀（1:1）鸡蛋打散准备开炒，锅内放入适量油油温升高后倒入鸡蛋炒散鸡蛋炒熟后盛出锅内继续倒入胡萝卜丝适当翻炒后放入青椒丝和木耳丝再放入之前炒熟的鸡蛋一起翻炒然后倒入调好的酱汁小火翻炒两分钟盛出装盘　　美味卤一锅　　用料鸡蛋6个鸡爪10只鸡脖6只藕1根生抽勺姜片料酒勺冰糖克香料勺糖克葱根盐克　　美味卤一锅的做法　　鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成两段。鸡脖洗净，去掉油皮，剁成三段。冷水下锅，放葱姜料酒，大火煮，边煮边撇去浮沫。六七分钟左右，捞出，用温水冲洗干净，捞出备用。　　准备香料，没有比例，超市买的一包炖肉料，取适量即可，用炖肉包包好，备用。锅中放少量油，油热加入冰糖，小火慢炒，不断翻动。差不多这个样子。　　加入葱姜段，干辣椒翻炒，糖色很漂亮的。加少许热水，迅速沸腾。再加少许热水，再沸腾。　　加入大量热水（或温水，不能加凉水，水一定要一次加够，因为前后总共要炖约一个小时）。加入料包，加料酒，生抽，老抽（适量多点儿，上色。　　也不能太多，太黑不好看），蚝油，少许糖，大火炖开。用盐调味儿，在加入鸡爪，鸡脖，煮好的鸡蛋划几刀，也放进去，大火，煮半个小时左右。鸡爪鼓棒基本开花，加入切好焯过水的藕片，再中火煮十五分钟左右，香味儿已经完全挡不住了。如果你还没有在此找到或解决关于“学习鸡蛋的花样吃法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“学习鸡蛋的花样吃法”的回答。