有没有清炖鸭子需要什么配料

清炖鸭子需要什么配料，清炖鸭子是我们日常生活较为普遍的一道菜，这家常小菜是味儿和色调出众的一道精典菜式。大家十分的喜爱家鸭的这类作法，并且营养成分比较丰富，下面是清炖鸭子需要什么配料。清炖鸭子需要清炖鸭子需要什么配料　　清炖鸭子需要什么配料，清炖鸭子是我们日常生活较为普遍的一道菜，这家常小菜是味儿和色调出众的一道精典菜式。大家十分的喜爱家鸭的这类作法，并且营养成分比较丰富，下面是清炖鸭子需要什么配料。　　清炖鸭子需要什么配料1　　材料准备：　　清炖鸭子的原料：鸭；　　清炖鸭子的配料：葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒；　　清炖鸭子的做法：　　1、鸭肉切小块，泡水半小时；　　2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸一下，不加任何佐料；　　3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分钟；　　4、一道绝对不油腻的.清炖鸭肉完成了。　　温馨提示：　　加山楂是为了让鸭肉更容易熟，而且去腥。这种加了冰糖和山楂的清炖鸭肉，吃起来有一种不一样的清香。　　吃出健康：　　鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。　　美食禁忌：　　鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。　　清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富。科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长。　　另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。　　现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的`，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。　　所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上！　　制作食材　　鸽子1只，香菇2至3个，木耳3朵，山药半根，红枣5—8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。　　制作流程　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；　　4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。　　营养成分　　热量：1354.6大卡、钾：751.4毫克、磷：536.7毫克、胡萝卜素：336微克、胆固醇：276毫克、钠：261.95毫克、脂肪：123.4克　　营养功效　　促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力。　　清炖鸭子需要什么配料2　　1、将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。　　2、汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。　　3、砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小时,然后放味精起罐即成。　　清炖鸭汤的常见做法　　清炖鸭汤做法一　　主料:净老土鸭2500克　　附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片克,味精1克。　　1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。　　2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。　　3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。　　清炖鸭汤做法二　　1、鸭肉清洗干净,泡净血水。　　2、姜切片。　　3、锅中坐水烧开。　　4、淖鸭块。　　5、捞出淖好的鸭块。　　6、另起锅,锅中坐水,下淖好的鸭块、生姜片。　　7、盖上锅盖,中火烧开,转小火炖煮30分钟。　　8、时间到,汤炖好,加盐调味,即可。　　清炖鸭汤做法三　　1、黑木耳浸泡,清洗干净剪去根蒂,备用。　　2、坐锅入清水,加入花椒粒。　　3、加八角、冰糖。　　4、加黄酒。　　5、加黄酒。　　6、加盐和红枣。　　7、将焯过水的鸭子放进去,大火烧开,转中火焖,焖至肉酥烂,关火。备用。　　8、将浸泡清洗过的黄花菜切两刀,胡萝卜清洗干净,切小滚刀块。　　9、将鸭汤倒入锅内,加黄花菜,大火烧开,转中小火焖。　　10、黄花菜焖到差不多了,加胡萝卜,加盖再焖,胡萝卜焖软了,倒入黑木耳。　　11、将鸭子倒入,大火烧片刻　　12、加入青蒜粒,加盖,关火　　清炖鸭汤的食物相克知识　　1、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。　　2、鸭肉性凉,脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。　　3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。　　4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。　　5、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。　　清炖鸭子需要什么配料3　　食材：　　鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克　　调味料：　　盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克　　清炖鸭汤的做法：　　1、鸭子洗干净剁块，黄瓜去皮切成厚片，胡萝卜去皮切厚片，绿豆浸泡20分钟，小葱切葱花，姜切片；　　2、锅中倒入适量水，倒入鸭子、姜、料酒，放入鸭子焯水10分钟左右，捞出冲洗干净；　　3、砂锅中放入鸭肉、姜、八角、绿豆，再加适量清水，大火烧开转小火炖1小时，放入胡萝卜、黄瓜，继续炖10分钟；　　4、最后加入盐调味，装盘，撒上葱花即可。　　小贴士：　　鸭肉在炖之前，需要先焯水10分钟，加料酒和生姜，可以有效去除腥味。如果你还没有在此找到或解决关于“有没有清炖鸭子需要什么配料 ”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“有没有清炖鸭子需要什么配料 ”的回答。