介绍河蚌的做法步骤

河蚌的做法步骤，河蚌，又名河蛤蜊、河歪、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物，很多人喜欢吃河蚌，河蚌的做法很多，以下分享河蚌的做法步骤。河蚌的做法步骤1河蚌豆腐汤-春天喝碗河蚌河蚌的做法步骤　　河蚌的做法步骤，河蚌，又名河蛤蜊、河歪、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物，很多人喜欢吃河蚌，河蚌的`做法很多，以下分享河蚌的做法步骤。　　河蚌的做法步骤1　　河蚌豆腐汤-春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮的做法　　河蚌让摊贩帮忙处理好，回家先用清水冲洗一下，抓一把盐，揉搓河蚌去除粘液，再用清水冲洗干净。自己腌制的咸肉不会太咸，用清水冲洗后切片。青菜洗净后切成段。锅里烧水，撒一点盐，水开后，把豆腐切块放入锅里焯烫捞出。锅里倒油，爆香葱姜，把河蚌放入锅里煸炒。　　等河蚌体积明显缩小，倒入料酒。　　放入咸肉一起煸炒，煸炒至咸肉变色。　　再倒入高汤或者清水，大火煮开，加盖小火焖煮40分钟左右。开盖把豆腐倒入锅里，继续加盖焖煮10分钟左右。　　最后撒一把青菜。　　开盖煮3分钟左右就能开吃了。　　河蚌的做法步骤2　　河蚌咸肉春笋豆腐汤的做法　　河蚌用盐搓洗干净　　咸肉切片，豆腐切成小块，春笋切片锅烧热放少许油，把葱油爆香。然后下咸肉翻炒1分钟后再倒入河蚌翻炒均匀后加开水煮20分钟　　然后倒入豆腐和春笋再炖半小时，出锅前撒上白胡椒粉和葱花　　河蚌的做法步骤3　　爆炒河蚌肉的做法步骤　　步骤1　　1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量。　　步骤2　　2：清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净　　步骤3　　还有这种黑色一坨一坨的，貌似是它的食物残渣，我看到好多都是水藻一类的东东，我也给一一摘掉了。　　步骤4　　去除鳃，　　步骤5　　3：洗完以后好干净了　　步骤6　　4：河蚌肉切薄片，然后加盐、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫苏切段；同时准备一碗酱汁（酱油+生抽+蒸鱼豉油+料酒+鸡精+蚝油+香麻油）　　步骤7　　5：锅中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味　　步骤8　　再放朝天椒、紫苏炒香。　　步骤9　　6：转大火，倒入河蚌肉开始爆炒，约20秒。　　步骤10　　7：倒入之前调好的酱汁大火收汁　　步骤11　　起锅前放入葱段。　　步骤12　　成品　　步骤13如果你还没有在此找到或解决关于“介绍河蚌的做法步骤”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“介绍河蚌的做法步骤”的回答。