经常鸭肉煲汤怎么做不腥

鸭肉煲汤怎么做不腥，鸭汤是一种非常滋补的汤食,在炖汤的时候一定要选择老鸭,炖出来的口感才会更好,肉质也更肥美。很多小伙伴在做鸭汤的时候很腥,那么鸭肉煲汤怎么做不腥。鸭肉煲汤怎么做不腥1鸭子煲汤的做法鸭鸭肉煲汤怎么做不腥　　鸭肉煲汤怎么做不腥，鸭汤是一种非常滋补的汤食,在炖汤的时候一定要选择老鸭,炖出来的口感才会更好,肉质也更肥美。很多小伙伴在做鸭汤的时候很腥,那么鸭肉煲汤怎么做不腥。　　鸭肉煲汤怎么做不腥1　　鸭子煲汤的做法　　鸭子洗下处理下并洗干净皮上搓一层盐腌制会儿然后再次洗干净切块备用　　拿出不粘锅不放油。小火等锅热把带皮的那一面朝下。煎一下煎出鸭油　　把不粘锅的鸭子和汁水全部倒入砂锅中　　倒入纯净水放入两片生姜2勺料酒并把枸杞虫草放入。大火烧开转中火慢炖1个半小时左右　　开锅汤少就继续加点纯净水，不少就不加(看自己喜好)。接着把配菜全部丢进去。大火烧开转小火慢炖20分钟左右　　出锅前加盐。边加边尝味道！！不要加多了以防盖过汤本身的鲜美。真的很好吃　　鸭肉煲汤怎么做不腥2　　清热消暑的水鸭冬瓜汤--《煲汤》的做法　　这边选的是水鸭，要是能买到老麻鸭就更好了。鸭子整块焯水后再清洗干净备用，焯水的时候可以在锅里放两片姜，再加点料酒，这样能有效去除腥味！　　冬瓜不用去皮，清洗干净后，去除里面的囊，切大块备用！　　准备一小块姜，两根香菜，六颗红枣！还可以加一点薏米，这边刚好用完了，就没有加！　　依次放入冬瓜、鸭子、红枣、姜片、加入适量的矿泉水、最后加入几滴料酒！盖上电饭煲，直接按煲汤功能即可！　　煲大概一个半小时左右，把鸭肉捞起，然后用勺子打去浮油（水鸭脂肪比较多，焯水后也还会有大量油脂），打完浮油之后放入适量的盐，几滴酱油，最后放入切好的香菜！鸭肉无需放回汤里面，直接手撕沾酱油吃即可！　　汤入口清甜，鸭肉也比较细腻无膻味，总体感觉不错，而且用电饭锅操作简单，不用长时间看着，值得推荐！　　小贴士　　1、鸭子最好能选老麻鸭。焯水的时候除了放姜跟料酒之外，焯水时间可以稍微时间长点，这样有利于去除膻味！　　2、起锅之前先打去多余的油脂，然后再根据自己的口味咸淡放入适量的盐。　　3、鸭肉捞起之后不用放回汤里，这样不会把汤搞浑浊，而且还可以单独做一道白切鸭，一举两得！　　鸭肉煲汤怎么做不腥3　　山药鸭肉汤（简单版）的做法　　去市场买的鸭子都比较大，两个人吃所以买四分之一就够了哈，可以把鸭子多余的油脂和比较肥的皮去掉，这样的汤不会太油腻。清洗干净。　　和冷水一起放入锅里，加入两勺料酒。　　开水开了再煮两分钟，去一下腥味。　　捞起来放电饭锅，加入适量的水。加入姜片。开电煮　　把山药削皮，准备好　　玉米切段，准备好　　电饭锅煮开了汤就加入山药玉米，再煮40分钟左右。　　起锅前十五分钟加入枸杞　　关电加入适量的`盐和葱。完成　　小贴士　　没有砂锅，没有专门煲汤的工具，只能用电饭锅来煲，个人感觉还是可以的，要求没有那么高。简单嘛～　　玉米可以不加的，我是喜欢吃，所以就加进去了呢　　有老鸭买的可以选择老鸭，我这边没有了，就只是买了普通的鸭肉来煲　　怕汤油腻的小伙伴一定要去皮，去掉油脂，这样的汤不会油腻的　　味道清甜，秋冬滋润，还不错的哦如果你还没有在此找到或解决关于“经常鸭肉煲汤怎么做不腥”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“经常鸭肉煲汤怎么做不腥”的回答。