怎么讲整个牛肝的煮法

整个牛肝的煮法，牛肝是很多人喜欢吃的一到美食，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以吃一些肝脏对人的身体是有好处的，牛肝的做法很多，以下分享整个牛肝的煮法。整个牛肝的煮法11整个牛肝的煮法　　整个牛肝的煮法，牛肝是很多人喜欢吃的一到美食，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以吃一些肝脏对人的身体是有好处的，牛肝的做法很多，以下分享整个牛肝的煮法。　　整个牛肝的煮法1　　1、大葱葱白、姜蒜、泡姜切片；泡椒酸豆角切段；尖椒小米辣斜切　　2、洗净牛肝上的血水，切薄片，冲洗干净血水（多冲洗几次），控干水份　　3、牛肝不能提前腌制，炒前腌制就好　　4、牛肝片中加入盐、生抽、少量料酒，用手抓匀；加入淀粉抓匀；最后加入一点花生油，抓匀　　5、锅烧热，油热（一定要多放油），倒入泡姜泡椒酸菜尖椒小米辣姜蒜，大火炒香，香味出来倒入牛肝，二十秒后放生抽，再爆炒30-40秒起锅即可　　整个牛肝的煮法2　　卤牛肝　　原料：牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。　　制法　　1、首先就是将牛肝洗干净了，然后在牛肝上面剞上花斜纹，然后就是将牛肝放到开水里面，再将大蒜和料酒放入煮10分钟，然后将牛肝捞出来，用清水洗两次，晾干了，备用。　　2、将酱油、精盐、药袋、牛肝都放到清水里面，烧沸腾了，就用小火煮，等到熟了之后，就捞出来，晾凉了。　　椰汁牛肝　　原料：新鲜牛肝400克，葱头75克，辣椒15克。　　调料：花生油25克，椰汁150克，柠檬汁4克，大蒜5克，姜粉4克，红糖4克，精盐适量　　方法：　　1、将牛肝洗干净之后切成小块，将辣椒去掉籽和蒂，葱头、大蒜洗干净了，再放入绞肉机搅成末，然后淋上一些柠檬汁，调成味糊，备用。　　2、将锅烧热之后，就倒入适量的花生油，等到油温5成热的时候，就将调味糊放入，炒到香味出来，将牛肝放入。　　3、将椰汁、红糖炒透、姜粉放入煮沸了，放入适量的盐，调味。　　牛肝和什么一起煮好吃　　用料：牛肝1磅、柿子椒2只、胡萝卜、姜、蒜适量　　调料：料酒、酱油、黑胡椒、五香粉、豆瓣酱。　　做法及步骤：　　1、将牛肝洗干净了，然后切成薄片，在牛肝里面加入姜丝、料酒、五香粉、酱油、黑胡椒、淀粉，抓均匀了，腌制20分钟。　　2、准备好姜蒜，大家喜欢葱的话，也是可以加入一些葱。　　3、将柿子切成小块，将胡萝卜切成小段。　　4、在热锅里面倒入适量油，将姜蒜爆香了，出香味之后，调成大火，将腌好的牛肝放入爆炒，放入两勺豆瓣酱，进行翻炒，炒到牛肝变色，1分钟左右。　　5、然后就是将牛肝盛出来。　　6、在锅里面倒入油，等到油热了之后就将胡萝卜放入，用大火翻炒，两分钟之后，就将柿子椒放入翻炒，放入一些盐。　　7、将胡萝卜和柿子炒熟之后，就将牛肝放入，在里面放入一些黑胡椒炒均匀了，时间不要太长了，否则牛肝就老了。　　整个牛肝的煮法3　　牛肝的营养成分　　黄牛的肝脏每100g含水分69g，蛋白质18.9g，碳水化合物9g，脂肪2.6g，灰分0.9g，以及钙13mg，磷400mg，铁9mg　　硫胺素0.39mg，核黄素2.3mg，烟酸16.2mg，抗坏血酸18mg，维生素A18300u。　　此外，还含各种酶、磷脂、高度不饱和脂肪酸二十碳四烯酸、胆甾醇，以及肝糖原等。　　促进生长发育　　牛肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，牛肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的.智力发育和身体发育。　　消除眼科病症　　牛肝中含有丰富的维生素A，常吃牛肝，可逐渐消除眼科病症。　　抑制癌细胞　　据近代医学研究发现，牛肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。　　改善贫血症状　　牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用牛肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。如果你还没有在此找到或解决关于“怎么讲整个牛肝的煮法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“怎么讲整个牛肝的煮法”的回答。