原创这种菜没煮熟就吃当心中毒

这种菜没煮熟就吃当心中毒，现在很多人认为生吃蔬菜可以极大程度地保留营养,,殊不知并不是任何一种蔬菜都是可以生吃，下面我们一起去看看这种菜没煮熟就吃当心中毒。这种菜没煮熟就吃当心中毒11、木耳木耳是常这种菜没煮熟就吃当心中毒　　这种菜没煮熟就吃当心中毒，现在很多人认为生吃蔬菜可以极大程度地保留营养,,殊不知并不是任何一种蔬菜都是可以生吃，下面我们一起去看看这种菜没煮熟就吃当心中毒。　　这种菜没煮熟就吃当心中毒1　　1、木耳　　木耳是常见的清血管的食物，人们会将它进行凉拌食用，尤其是在炎热的夏季，人们常食用这种蔬菜。有些人会将干木耳用水泡发后就进行凉拌食用，殊不知凉拌食用对自身的健康会有影响。　　因为这种蔬菜本身含有一种对人体有危害的毒素——叶啉类光感物质，一旦生吃木耳，会使人出现日光性皮炎，严重则会出现瘙痒、水肿、疼痛。如果喜欢凉拌吃木耳的'人群，不妨在吃木耳吃前可以将木耳煮熟，这样易使木耳本身的毒素给去除，不易出现皮炎的症状。　　2、菠菜　　菠菜是常见的绿色蔬菜，人们一般会以生吃的方式食用，其实这种食物是不能生吃的。因为这种蔬菜本身含有一种有毒物质——硝酸盐，这种物质对人体的毒性是比较低的，但还是对健康产生影响。　　这种物质一旦被人体摄取，会在微生物的作用下转化成亚硝酸盐，而这种物质对人是有毒副作用的。想要食用这种蔬菜的人群，最好不要生吃它，建议将它煮熟后进行食用，因为这种食用的方式才是正确的。也有的人为了不让蔬菜中的维生素流失掉，会用开水烫一下蔬菜就食用，其实这种食用的方式也是不可取的。　　3、四季豆　　皂素这种物质对于多数人来说是比较陌生的，其实很多食物中都含有这种物质，而四季豆中就有它。　　如果生吃或者没有将四季豆煮熟就开始食用，它本身的会存留较多的皂素，这种物质会刺激人体的消化道，使人易患上肠胃炎。建议大家最好完全煮熟这种蔬菜再食用，这样可以减少肠胃受到伤害。　　这种菜没煮熟就吃当心中毒2　　茭白　　有害毒素：草酸　　致病原因：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。　　解毒方法：一定要用开水焯一下。　　蚕豆　　有害毒素：巢菜碱苷　　致病原因：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。　　解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。　　马齿苋　　有害原因：尘土和小虫　　致病原因：马齿苋等野菜含有尘土和小虫，可致过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。　　解毒方法：马齿苋吃前先用开水焯一下。莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃。　　荠菜　　有害毒素：亚硝酸盐　　致病原因：荠菜、灰菜等野菜含有的某些物质，在烹饪过程中可能会转化为亚硝酸盐。如果人体摄入过量，有可能中毒。　　解毒方法：煮熟再吃，更不要吃隔夜菜。如果你还没有在此找到或解决关于“原创这种菜没煮熟就吃当心中毒”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“原创这种菜没煮熟就吃当心中毒”的回答。