突然制作红烧鱼的步骤

制作红烧鱼的步骤，鱼肉的鲜美，嫩汁是很多人喜欢的，在我们的生活中，很多人都会自己在家制作美食，关于红烧鱼，其实也有很多种做法，以下分享制作红烧鱼的步骤。制作红烧鱼的步骤1食材鱼2或3条蒜3或4个葱制作红烧鱼的步骤　　制作红烧鱼的步骤，鱼肉的鲜美，嫩汁是很多人喜欢的，在我们的生活中，很多人都会自己在家制作美食，关于红烧鱼，其实也有很多种做法，以下分享制作红烧鱼的步骤。　　制作红烧鱼的步骤1　　食材　　鱼2或3条　　蒜3或4个　　葱一把　　青椒1个　　香菜1把　　姜1小块　　五香粉1瓶　　料酒瓶　　红油豆豉1瓶　　方法/步骤　　第一步：1，将鱼洗净,2，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅　　第二步：将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会　　第三步：将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻（注意火候应调小，太大的或会将鱼面烧焦）　　第四步：倒入料酒去腥，不宜太多。　　第五步：倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦　　第六步：倒入凉白开（注意是冷水，不可用热水），末过鱼身即可　　第七步：开始加入五香粉，豆豉等调味料后大火煮片刻　　第八步：大火煮片刻，倒入香菜，提香，30秒后倒入青椒，一起煮，约30秒即可关火　　第九步：关火后可小尝看咸度，（一般生抽倒入后是不需加盐的）　　注意事项　　将生鱼在油锅里煸炒片刻　　倒水时应加凉白开　　加酱油的时候应该加生抽　　制作红烧鱼的步骤2　　1、将鱼洗净，用刀在鱼身划出刀花，在鱼的两面均匀的抹上盐。　　2、辣椒切段，姜，大蒜切丝。　　3、烧开油，将切好的辣椒姜蒜入锅。翻炒片刻出锅待用。　　4、鱼下锅。　　5、煎至两边微黄，　　6、加入一小碗水，加入炒好的配料，加适量老抽和料酒。将汤不停的淋至鱼身，让鱼均匀入味。　　小贴士　　不要煮太干了，留点汤淋至鱼身更美味。　　红烧鱼的美味做法　　材料　　草鱼500克、干辣椒、香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放)、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。　　做法　　1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽;香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。　　2、将锅烧热后放入适量的'油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒。　　3、放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽。　　4、加入约450亳升热水(一定要是热水哦)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟。　　5、打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要;最后放入葱花舀出即可。　　制作红烧鱼的步骤3　　红烧鲫鱼做法具体步骤　　1、鲫鱼洗净、抹遍盐、沥水。　　2、配料切好。　　3、热锅温油、中火;锅里搁点盐、3粒花椒、将鱼放下去煎。　　4、轻轻的翻一面再煎，2面都煎黄。　　5、沿着锅边倒入料酒、一点点开水、盖盖;转小火烧。　　6、锅中汤汁浓稠时关火。　　7、装盘。　　小贴士　　煎鱼时油里放点盐或者倒油前用生姜擦下锅都可以防粘锅的。　　红烧江鲫鱼的做法　　主料：　　江鲫鱼一条、鲍菇、肉糜、蚝油、葱、姜、酱油、八角、盐、糖、黄酒。　　制作方法：　　1、将鱼洗净晾干入锅中用油煎至两面黄装出。　　2、肉糜用蚝油拌好。　　3、炒锅入油放入肉糜翻炒发白。　　4、放入煎好的鱼加入葱姜八角黄酒酱油。　　5、待鱼上色后加开水煮滚以后放入鲍菇加糖盐。　　6、小火煮二十分钟后。　　7、大火收汁加入鸡精洒葱花装盘即可。如果你还没有在此找到或解决关于“突然制作红烧鱼的步骤”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“突然制作红烧鱼的步骤”的回答。