怎么讲砂锅鸡的正宗做法及配料窍门

砂锅鸡的正宗做法及配料窍门，砂锅鸡想要尝到正宗的味道，首先就一定要准备一个砂锅，因为砂锅的温度是可以保持一定的时间，这样持续的保温可以帮助鸡肉的入味和口感，现在就为大家分享砂锅鸡的正宗做法及配料窍门。砂锅鸡的正宗做法及配料窍门　　砂锅鸡的正宗做法及配料窍门，砂锅鸡想要尝到正宗的味道，首先就一定要准备一个砂锅，因为砂锅的温度是可以保持一定的时间，这样持续的保温可以帮助鸡肉的入味和口感，现在就为大家分享砂锅鸡的正宗做法及配料窍门。　　砂锅鸡的正宗做法及配料窍门1　　砂锅鸡做法一　　材料　　"土鸡一只","干贝半斤","带骨的金华火腿一片","炸过的猪猪2块","砂锅一个外径33公分",　　做法　　1、土鸡一只，放入锅中，烧一壶滚水，川烫去腥就可。　　2、别偷料，是自己要吃的'，至少半斤。然后泡热水软后，用蒸的也可以，泡的水要留着使用。干贝软后就撕成丝状待用。　　3、猪脚可炸过（较去油），加猪脚是主厨特别教我的秘方。带骨的火腿煮出的浓汤颜色比较白。我个人比较喜爱。　　4、把撕好的干贝铺到砂锅，看到满满的干贝我就觉得幸福。顺便把泡干贝的汁也倒入锅内使用。　　5、把用开水川烫过后的土鸡放入砂锅内，顺便把火腿及猪脚放入，加满清水。　　6、盖上锅盖开中小火熬煮至少4小时。鸡肉才能入口即化。　　7、入口即化的美食就完成了。这是一道非常好喝的鸡汤。　　8、如果一次没有吃完，第二餐可以加一些豆腐及白菜，再滚一次，又是新锅一道，只是汤头加了白菜的味道。也是不错的一道菜。　　砂锅鸡的正宗做法及配料窍门2　　砂锅炖鸡的做法　　步骤1　　鸡剁成块　　步骤2　　准备配料　　步骤3　　鸡肉冷水下锅焯去浮沫　　步骤4　　捞出备用　　步骤5　　砂锅放适量水，配料放进去　　步骤6　　鸡肉放进去　　步骤7　　小火炖两个小时以上　　步骤8　　吃的时候加少许盐，汤特别的鲜美，营养价值也高　　砂锅炖鸡的成品图　　砂锅鸡的正宗做法及配料窍门3　　食材　　鸡肉按需　　配料按需　　调料按需　　砂锅鸡做法　　原料：净三黄鸡600克，干葱80克，生姜、大蒜、香菜各少许。　　调料：沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精、生粉、色拉油各适量。　　1、把三黄鸡剁成块，纳盆加沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精和生粉拌匀码味，待用。　　2、把干葱、生姜和大蒜切成小块，入油锅炸香后，倒出来沥油。　　3、净锅上火放油，把三黄鸡块入锅，煎至两面色金黄且熟时，放入炸香的干葱、生姜和大蒜，炒香入味后起锅，盛入烧烫的石锅内，撒些香菜即成。如果你还没有在此找到或解决关于“怎么讲砂锅鸡的正宗做法及配料窍门”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“怎么讲砂锅鸡的正宗做法及配料窍门”的回答。