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砂锅鸡的正宗做法及配料窍门,砂锅鸡想要尝到正宗的味道,首先就一定要准备一个砂锅,因为砂锅的温度是可以保持一定的时间,这样持续的保温可以帮助鸡肉的入味和口感,现在就为大家分享砂锅鸡的正宗做法及配料窍门。砂锅鸡的正宗做法及配料窍门 砂锅鸡的正宗做法及配料窍门,砂锅鸡想要尝到正宗的味道,首先就一定要准备一个砂锅,因为砂锅的温度是可以保持一定的时间,这样持续的保温可以帮助鸡肉的入味和口感,现在就为大家分享砂锅鸡的正宗做法及配料窍门。 砂锅鸡的正宗做法及配料窍门1 砂锅鸡做法一 材料 "土鸡一只","干贝半斤","带骨的金华火腿一片","炸过的猪猪2块","砂锅一个外径33公分", 做法 1、土鸡一只,放入锅中,烧一壶滚水,川烫去腥就可。 2、别偷料,是自己要吃的',至少半斤。然后泡热水软后,用蒸的也可以,泡的水要留着使用。干贝软后就撕成丝状待用。 3、猪脚可炸过(较去油),加猪脚是主厨特别教我的秘方。带骨的火腿煮出的浓汤颜色比较白。我个人比较喜爱。 4、把撕好的干贝铺到砂锅,看到满满的干贝我就觉得幸福。顺便把泡干贝的汁也倒入锅内使用。 5、把用开水川烫过后的土鸡放入砂锅内,顺便把火腿及猪脚放入,加满清水。 6、盖上锅盖开中小火熬煮至少4小时。鸡肉才能入口即化。 7、入口即化的美食就完成了。这是一道非常好喝的鸡汤。 8、如果一次没有吃完,第二餐可以加一些豆腐及白菜,再滚一次,又是新锅一道,只是汤头加了白菜的味道。也是不错的一道菜。 砂锅鸡的正宗做法及配料窍门2 砂锅炖鸡的做法 步骤1 鸡剁成块 步骤2 准备配料 步骤3 鸡肉冷水下锅焯去浮沫 步骤4 捞出备用 步骤5 砂锅放适量水,配料放进去 步骤6 鸡肉放进去 步骤7 小火炖两个小时以上 步骤8 吃的时候加少许盐,汤特别的鲜美,营养价值也高 砂锅炖鸡的成品图 砂锅鸡的正宗做法及配料窍门3 食材 鸡肉按需 配料按需 调料按需 砂锅鸡做法 原料:净三黄鸡600克,干葱80克,生姜、大蒜、香菜各少许。 调料:沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精、生粉、色拉油各适量。 1、把三黄鸡剁成块,纳盆加沙姜粉、东古酱油、美极鲜、味精和生粉拌匀码味,待用。 2、把干葱、生姜和大蒜切成小块,入油锅炸香后,倒出来沥油。 3、净锅上火放油,把三黄鸡块入锅,煎至两面色金黄且熟时,放入炸香的干葱、生姜和大蒜,炒香入味后起锅,盛入烧烫的石锅内,撒些香菜即成。如果你还没有在此找到或解决关于“怎么讲砂锅鸡的正宗做法及配料窍门”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“怎么讲砂锅鸡的正宗做法及配料窍门”的回答。