阐述烤排骨怎么做法

烤排骨怎么做法，现在很多人都爱吃烤排骨，这是非常美味的一道菜肴，我们平时做烤排骨的时候可以加一些配料，这样做出来的烤排骨更香。为大家分享烤排骨怎么做法。烤排骨怎么做法1食材排骨300克味精6粒食用烤排骨怎么做法　　烤排骨怎么做法，现在很多人都爱吃烤排骨，这是非常美味的一道菜肴，我们平时做烤排骨的时候可以加一些配料，这样做出来的烤排骨更香。为大家分享烤排骨怎么做法。　　烤排骨怎么做法1　　食材　　排骨300克　　味精6粒　　食用盐半茶匙　　料酒少许　　酱油半茶匙　　胡椒粉2克　　香油5毫升　　小辣椒1个　　姜片6片　　步骤/方法　　1、排骨洗净斩小件,抹干水，用味精，食盐，料酒和胡椒粉腌制入味。　　2、淋上少许酱油和香油。　　3、把姜片和小辣椒同排骨一起用铝箔纸包裹起来放入烤箱。　　4、把烤箱温度调节到200度，在烤箱里烤制20分钟左右就可以了。　　5、用铝箔纸包好烤制出来的排骨，这样排骨多汁滑嫩。　　烤排骨怎么做法2　　材料：猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙　　做法：　　1、用刀在猪排上划上十字，深及骨头。　　2、将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）。　　3、红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上。　　4、用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右。　　5、取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用。　　6、将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面。　　7、将排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分钟左右（不盖锡纸)。　　8、取一只盘，将米饭用容器盛好倒扣在盘中央（我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭）。　　9、将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上。　　10、将剩余的糖汁浇在排骨上即可。　　烤排骨怎么做法3　　家用烤箱烤排骨做法　　烤之前排骨最好腌制一下，这样做出来的排骨会更加入味。最后家用烤箱烤排骨，排骨的`块不能切太大，剁成小块烘烤。　　【准备食材】：排骨，葱姜，料酒，辣椒粉，孜然粉，五香粉，盐和味精，白芝麻。　　【制作方法】：　　1、排骨洗净，剁成6-7厘米左右的长段，放在小盆中，放入葱段，姜片，料酒，五香粉，盐和味精拌匀，放入冰箱冷藏室腌制2个小时。取出腌好的排骨把葱姜都挑出来，放入辣椒粉和白芝麻，孜然粉拌匀。把锡纸裁剪成正方形小块，长度为10厘米左右。把排骨包裹上。　　2、烤箱预热200度，把包好的排骨放在烤盘上，放入烤箱烤40分钟左右。家用烤箱烤排骨，不能烤的和烧烤一样外焦里嫩，因为烤箱的功率小，如果把表面烤干香，排骨的肉就会粘在骨头上，不能烤出脱骨的效果。同时水份流失过多，排骨的口感会变得很硬很难咬下来。　　【小提示】：排骨需要腌的时间长一点，时间太短不容易入味，本来烤的时间就没有炖的时间长，如果不包锡纸更难入味。因为盐味会随着肉汁就出来，包上锡纸肉汁和香料的味道还会被肉吸收回去，这样烤出来的排骨会很入味。葱姜不能和排骨放在一起烤，五香粉用量要少，有一点就行了。　　【总结】：　　1、家用烤箱烤排骨有两种做法，第一种就是我上边分享的生烤，先腌制在烘烤。这样烤的排骨比较入味。还有一种是先把排骨炖熟，然后再烤，这样烤的排骨就像烧烤一样，烤好排骨后在撒上调味料，烤两分钟左右。这样做出来的烤排骨味道会集中在肉的表面。　　2、家用烤箱最大温度不超过250度，和厨房的商用烤箱不一样，厨房中用的烤箱能够达到320度。所以在烤制肉类食物时最好是包上锡纸。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄脏，省去了不好清洗的麻烦。家用烤箱最好还是用来做烘焙，偶尔烤烤肉就行了。如果你还没有在此找到或解决关于“阐述烤排骨怎么做法”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“阐述烤排骨怎么做法”的回答。