经常黑豆的功效价值有哪些

黑豆的功效价值有哪些，黑豆是生活中较为常见的食物，其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处。我们吃黑豆都要注意哪些呢，看看黑豆的功效价值有哪些。。黑豆的功效价值有哪些11、黑豆的功效价值黑豆又黑豆的功效价值有哪些　　黑豆的功效价值有哪些，黑豆是生活中较为常见的食物，其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处。我们吃黑豆都要注意哪些呢，看看黑豆的功效价值有哪些。。　　黑豆的功效价值有哪些1　　1、黑豆的功效价值　　黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的种子。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的`8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。　　中医认为，黑豆性味甘温，无毒，归心、脾、肾经，有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效，可辅助治疗——腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。据唐代的《本草拾遗》记载，黑豆“温补，好颜色，变白不老”。明代李时珍对黑豆的保健功效也给予了充分肯定。《养老奉亲书》中说：“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。”除此之外，明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰。　　2、黑豆的几种吃法　　黑豆雪梨汤：取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。　　酸辣黑豆：取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。　　黑豆活血粥：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。　　以黑豆为主要原料的黑色系列食品如“黑豆酱”、“黑豆腐”等产品也有不错的营养和保健价值。　　3、吃黑豆注意事项　　虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。　　小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。　　黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。　　黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。　　黑豆的功效价值有哪些2　　黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。　　一、红糖乌豆蛋汤　　功效：甜品/点心，益智补脑调理，神经衰弱调理，明目调理，补血调理　　主料：鸡蛋100克；黑豆100克　　1、乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟；　　2、鸡蛋磕入碗内，打散；　　3、锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中；　　4、约10分钟后用汤勺拌动即成。　　二、五豆汤　　功效：清热解毒调理，防暑调理，健脾开胃调理　　主料：赤小豆10克；绿豆10克；黑豆10克；白扁豆10克；甘草3克　　1、把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。　　2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。　　3、待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。　　三、黑豆醋冰饮　　功效：私家菜，清热解毒调理，脾调养调理，利尿调理，脚气调理　　主料：黑豆700克；醋200克；蜂蜜30克　　辅料：郁金100克；冰糖250克　　1、将黑豆粒，醋放入榨汁机内。　　2、加入蜂蜜，冰糖及凉开水。　　3、打匀装杯即可。　　四、黑豆汁　　功效：夏季养生食谱，清热解毒食谱，水肿食谱　　主料：黑豆100克　　1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；　　2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；　　3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；　　4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；　　5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。如果你还没有在此找到或解决关于“经常黑豆的功效价值有哪些 ”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“经常黑豆的功效价值有哪些 ”的回答。