那样海鲜菇的营养价值及功效与作用

海鲜菇的营养价值及功效与作用，海鲜菇一般指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌。菌盖肉质，初为半球形，灰褐色，盖中央色稍深，一起来看海鲜菇的营养价值及功效与作用。海鲜菇的营养价值及功效与作用1营养成分鲜海鲜菇富海鲜菇的营养价值及功效与作用　　海鲜菇的营养价值及功效与作用，海鲜菇一般指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌。菌盖肉质，初为半球形，灰褐色，盖中央色稍深，一起来看海鲜菇的营养价值及功效与作用。　　海鲜菇的营养价值及功效与作用1　　营养成分　　鲜海鲜菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。　　功效作用　　海鲜菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。海鲜菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且海鲜菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。　　宜食　　海鲜菇适宜患有高血压病、癌症、高脂血症、动脉硬化、肥胖症、糖尿病以及气血不足、营养不良、体质虚弱的人食用；也适宜习惯性便秘、大便干结者食用；还适宜营养不良的老人和儿童食用。　　忌食　　海鲜菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，海鲜菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。　　文献参考　　《中国药用真菌》、“利肝脏，益肠胃，抗癌。经常食用可预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡；学龄儿童可以有效地增加身高和体重。”　　《中国中药资源志要》、“用于肝炎，慢性胃炎。”　　食疗偏方　　海鲜菇炖土鸡　　原料、海鲜菇100克，土子鸡250克。　　做法、将子鸡内脏去掉，洗净入沙锅中加水炖至9成熟，再入海鲜菇，待菇煮熟即可起锅食用。　　功效、补益气血。适用于体虚气血不足的人经常食用。　　海鲜菇的营养价值及功效与作用2　　海鲜菇的营养价值　　1、海鲜菇能补充营养　　海鲜菇是一种营养丰富的'菌类食材，它含有的蛋白质、脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质，另外木质素、果胶以及纤维素和生物碱等物质也是海鲜菇中最重要的存在，平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大好处。　　2、海鲜菇能减肥　　海鲜菇是一种可以减肥的食材，它是低热量低脂肪的食材，同时它还含有大量的膳食的纤维，能加快肠胃蠕动，可以预防便秘，也能促进人体内多种毒素的排出，经常食用能起到不错的减肥作用。　　3、海鲜菇能安神除烦　　海鲜菇中含有的多种维生素和氨基酸，可以加快人体新陈代谢，也能调节人类的神经，能镇静安神，也能调节人类的情绪，可以减少焦虑、抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现，同时它也能提高离脑细胞活性，可以促进智力发育，特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。　　海鲜菇的功效和作用　　1、安神除烦　　含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。　　2、补充能量　　氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。　　3、味精菇　　海鲜菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，海鲜菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。　　海鲜菇的做法步骤教程　　素炒海鲜菇　　1、海鲜菇去掉杂质　　2、洗净沥干水分　　3、锅内放油，放入葱炒香　　4、加入海鲜菇翻炒　　5、调入适量生抽　　6、加入韭菜　　7、加入盐和鸡精调味即可　　海鲜菇排骨汤　　1、食材、海鲜菇和肉排。　　2、海鲜菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。　　3、肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。　　4、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。　　5、揭盖，放入海鲜菇。　　6、盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。　　7、转小火煮30分钟。　　8、揭盖，放入适量的食盐调味。　　9、熄火盛出，上桌享用。　　海鲜菇的营养价值及功效与作用3　　海鲜菇的营养成分　　海鲜菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。　　抗肿瘤　　海鲜菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。　　抑制病毒　　海鲜菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃海鲜菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。　　增强体质　　海鲜菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。　　海鲜菇是餐桌上的一种常见食物，很多人喜欢吃，下面来看看海鲜菇的营养价值有哪些。　　防治肝炎　　海鲜菇还含有海鲜菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用海鲜菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。如果你还没有在此找到或解决关于“那样海鲜菇的营养价值及功效与作用”的问题的方法，可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容，也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问，让更多的网友共同来帮助你解决“那样海鲜菇的营养价值及功效与作用”的回答。