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秋葵果蔬干的功效与作用,秋葵是生活中常见的蔬菜之一,最近听说经常食用秋葵对于身体健康来说很有好处,而且还能拿来晒干泡水喝,下面给大家分享秋葵果蔬干的功效与作用。秋葵果蔬干的功效与作用1秋葵干的功效与秋葵果蔬干的功效与作用 秋葵果蔬干的功效与作用,秋葵是生活中常见的蔬菜之一,最近听说经常食用秋葵对于身体健康来说很有好处,而且还能拿来晒干泡水喝,下面给大家分享秋葵果蔬干的功效与作用。 秋葵果蔬干的功效与作用1 秋葵干的功效与作用 黄秋葵是蔬菜中的黄金,它是一种非洲蔬菜,近几年才被引进我国并种植成功。它之所以价格昂贵,则是因为黄秋葵自身的营养价值和药效。黄秋葵有助消化、防癌、美容等功效。新鲜的黄秋葵可以直接炒食,而黄秋葵长老,晒制成干秋葵时,它的功效依旧不变。 1、秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。 3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。 4、它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。 5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。 7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。 秋葵干的'做法 秋葵干蔬的制作方法,其特征在于包括以下步骤: 1、挑选:挑选无病虫害、机械损伤,长度为10~15cm的黄秋葵嫩果作为原料; 2、烫漂:将黄秋葵嫩果置于80~100℃的清水或水蒸汽中烫漂2~10min,之后取出沥干表面水分; 3、切片:将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除,保留中间均匀的部分进行切片,控制切片厚度为1~2cm; 4、速冻:将切片后的黄秋葵置于?18~?50℃速冻10~24h; 5、真空油炸预膨化:将速冻后的黄秋葵果片于真空度?90~?96kPa,温度75~85℃的条件下油炸膨化5~8min; 6、真空脱油:将油炸后的黄秋葵果片于转速100~300r/min的条件下脱油5~10min; 7、分离果籽:将脱油后的黄秋葵果片置于4~6目的筛网内,不断翻滚,反复筛分,直至无果籽筛出,之后收集筛上物,备用; 8、喷洒处理:将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%~10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面; 9、再次膨化:将经步骤 10、处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化; 11、包装:待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后,用铝箔袋进行充氮包装,即得黄秋葵即食酥脆片成品。 好了,相信大家看了这文之后都了解了——秋葵干的功效与作用,亲们是不是迫不及待的想要尝试了,小编还非常贴心的为各位亲们奉上了秋葵干的做法哦,亲们赶紧行动起来准备吧,做好后想啥时候吃就啥时候吃,非常方便快捷。 秋葵果蔬干的功效与作用2 秋葵干含有多种维生素,矿物质和适量的膳食纤维,以及蔬菜粘液质含量高,还含有丰富的食物多糖,抗氧化的作用比较强大,可以提高机体免疫力,抗肿瘤以及保护心脑血管都有一定的保健作用,秋葵中含有比较丰富的果胶,它属于一种可溶性的膳食纤维,具有维持血糖,润肠通便,健脾和胃的作用。秋葵具有利咽,通淋,调经,下乳的功效,有治疗咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳少,月经失调的作用。 秋葵的功效与作用 1、秋葵之补肾 秋葵素有“植物伟哥”的美誉,其含有的特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。 2、秋葵之减肥 黄秋葵是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0、1克脂肪,但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,无疑是减肥佳品,非常适合减肥者食用。 3、秋葵之解疲乏 秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果,不过却比红牛健康哦,不像红牛青少年可是不宜多喝的。 4、秋葵之强抵抗力 秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。 5、秋葵之补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍,所以是比较理想的一种钙源。 6、秋葵之降血糖 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,以平衡血糖值。 7、秋葵之防贫血 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。 8、秋葵之美容 秋葵富含维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,并且能够使皮肤白嫩有光泽,同时,秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素,可以保护皮肤,减少人体自由基的损伤。 9、秋葵之防癌 秋葵中富含的锌和硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。 10、秋葵之益肠胃 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜的功效。另外,秋葵被人体吸收后,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并且能促进胃液分泌,提高食欲,改善人体消化不良等症状。 秋葵果蔬干的功效与作用3 干秋葵的功效与作用有哪些? 只能说它保健 秋葵是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调等症。 1、保护肠胃 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。 2、补肾 秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。 3、降糖 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。 4、保护肝脏 黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效,适宜慢性肝炎人群食用。 5、补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源,适宜缺钙人群食用。 6、减肥 秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。 7、美容养颜 秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤如果你还没有在此找到或解决关于“你知道秋葵果蔬干的功效与作用”的问题的方法,可以用百度或搜狗以及360搜索等搜索引擎来搜索相关更多的内容,也可以在百度知道、搜狗问问、360问答、微博、微信等来提问,让更多的网友共同来帮助你解决“你知道秋葵果蔬干的功效与作用”的回答。