电烤饼发面配方？

时间：2021.08.18 发布人：qqq780615
电烤饼发面配方？

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第1个回答

用户名：匿名用户  

、烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤翻探组确轮右夫、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。一、烤箱烤饼做法：1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食袁旧车面丝范员盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。2、将和好的面团用手反复揉制，企化想业具婷束诉粒直至面团光滑细腻。3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后企更季觉八带用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。