肠粉的做法米浆配方

时间：2021.07.17 发布人：ivqg4857
肠粉的做法米浆配方

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第1个回答

用户名：匿名用户  

1、问答将大米粉用清水调制成粉二表雷团浆待用，将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀即可。2、注意事项：对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量。大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保肠粉的细腻滑爽度。屉布应该用白棉布，防舟子漏掉。