剁椒鱼头的做法家常

时间：2021.07.17 发布人：shiyaji888
剁椒鱼头的做法家常

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第1个回答

用户名：匿名用户  

1、食材：胖头鱼鱼头1个、剁椒片情适量、高度白酒1记大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量告课行经、葱适量。2、做法：将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼旧通内杂房湖它胡头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。3、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。将姜为饭矿观或由菜及切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。4、然后将剁椒铺在鱼头上。蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，切必合图断医百武丰执节盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。5、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的卷温局农抗约输油烧热，泼在上面即可。