炝青椒肉丝做法

时间：2021.07.21 发布人：luyouyue2863
炝青椒肉丝做法

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第1个回答

用户名：匿名用户  

食材

青椒200克

猪瘦限们业帮二进业满感肉100克

胡萝卜30克

鸡蛋清1个

香菜段10克

葱丝5克

姜丝5克

精盐1|2大匙

潍少许

淀粉2小匙

花椒油2小匙

植物油适量

青椒去蒂及籽，洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。

锅中放入适量清水烧沸，分别放入青椒丝、胡萝卜丝焯烫一下，捞出沥水。

猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉拌匀连板愿河买，再放入五成熟的热锅中滑散，捞出沥油。

将青椒丝放入盘中垫底，放入胡萝卜丝、猪肉丝、葱丝、姜丝、香菜段，加入精盐、味精和烧热的花椒油拌匀即可。