高压锅做酱牛肉的做法步骤

时间：2021.07.19 发布人：u54anr6u
高压锅做酱牛肉的做法步骤

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第1个回答

用户名：匿名用户  

1、材料：牛腱子，八角四个，桂皮三块，花椒一小把，草果一个，香叶三片,陈皮四块，干辣椒八个,**一小把，小葱三四根打结。2、首先我们把买来的牛腱子清洗干净。3、放在盆内，用冷水浸泡4~5小试上。4、在浸泡期宗正许婷施移集间我们要勤换几次水，直到水变清澈，这一步骤的目的是为了将牛肉里面的血水泡出来。5、牛腱子不用切，整块的卤好后好切，花纹也漂亮。6、再浸泡。7、把浸泡好的牛腱子焯水。8、冷水下锅，放入五片姜片问答，大葱2段，料酒适量。9、大火煮开撇去浮沫。10、将焯水后捞出的牛腱子放在高压锅内胆中，放入配料。11、再加入生抽五勺，老抽三勺,盐三小勺，黄豆酱两勺。12、在加入开水，刚刚没过牛腱子即可。13、放进高压锅中，设置时间30分钟即可，太久了会压过头导致过度软烂。14、这个是刚出锅的间刚各据均执负强济时候，筷子可以扎透就说明可以了，肉放在汤里自然冷却后放箱冷藏一夜。15、这个是为了让肉在汤汁中多浸泡入味。16、这个就是第二天从箱里拿出来的浸泡了一夜的牛腱子。17、我们把他捞出来，来刚介亚安急热交晾干，大概也得两个多小时。18、晾干后我们把牛腱子切片，在准备好自己喜欢的蘸汁就可兰标帝练要想仅以开吃啦。