羊肉包子馅的做法窍门

时间：2020.09.07 发布人：Y408225997

已解决问题

谷歌Y408225997用户在2020.09.07提交了关于“妖神记羊肉包子馅的做法窍门”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-07-18T04:48:37。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，你无异于雪中送炭,让我感激涕零！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：qdskjtupo 时间：2020.09.08

羊肉做包子，要加它拌馅，皮薄汁多无膻味，最适合冬天吃

天山可可
2018年11月24日·优质美食领域创作者
关注

羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法，新疆问答羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金**区，天山南北水草丰美，高山上雪融化，形成条条河流。这里的羊肉，品质之优，自不用说。新疆人吃羊肉最佳的搭配就是胡萝卜和洋葱，所以面食的里面有胡萝卜和洋葱是最正常不过的食材。

所以，这里的做包子洋葱和胡众严溶萝卜也是最常见的做法。今天就做我们这儿最爱吃的《胡萝卜羊肉包子》，这里吃羊肉可不是加很多调味品的，都是喜欢吃原汁原味的。我就用花椒水非伤施细杂事带做肉馅的调味，再加点胡椒粉和洋工雨众经得灯气供测葱，这是最好的调味品了，把羊肉的鲜美和胡萝卜的原味，透出的淋漓尽致，味道鲜美无比，肉馅又嫩又香，想吃的一定要试试哟。

主料：羊肉、面粉500克、胡萝卜

辅料：熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克

做法盟心议脚那反缩政苦：1、面粉加酵母和水和弦封成光滑的面团，盖好发酵两倍大以上（2小时左右）

2、把羊肉切块，加绞肉机里，绞成肉泥（不要绞的太碎）

3、花椒粒用凉水侵泡30分钟左右，洋葱切小丁，倒出加花椒水型行朝一个方向搅拌上劲

4、加洋葱拌均匀，静止一会入味

5、把胡萝卜洗净切小丁丁，加肉馅里拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，加盐拌均匀，静止一会入味

5、升市渐把发酵好的面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团、分成小面团6、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮，加肉馅，包成包子形状，再盖好，二次发酵20分钟左右

7、把蒸锅加全第松评翻自培水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可

小贴士

1、羊肉最好肥瘦相宜最好，这样口感好，胡萝卜不要切的太大

2、为了口感羊肉宽信丰不要绞的太碎了，这是包子