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梅州出名点的客家菜来历
时间：2021.03.06 发布人：huaiyu1986
谷歌huaiyu1986用户在2021.03.06提交了关于“西厢记梅州出名点的客家菜来历”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-04-07T14:40:49。希望大家能够帮助她。
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第1个回答
1、三及第汤：
相传，清朝时，林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪肉和猪粉肠熬汤而食。一天有位御史前来探访林召棠，碰巧林状元正在喝汤，御史便问他喝的是什么汤。林召棠知道老御史盼望儿子能科场高中，便指着那汤回答是：“及第汤。”御史喝过及第汤后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第汤给儿子吃。后来御史的儿子果然高中状元，御史大喜过望，逢人便讲及第汤的好处，三及第汤也由此得名。
2、梅菜扣肉：
北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨师，两