酥鱼锅的正宗做法

时间：2021.03.09 发布人：微笑sGy
酥鱼锅的正宗做法

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谷歌微笑sGy用户在2021.03.09提交了关于“蜀山酥鱼锅的正宗做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2024-11-14T14:23:21。希望大家能够帮助她。

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第1个回答

用户名：匿名用户  

锅底铺竹片若干。富口含首依煤重确节接着放入辅料，料上边钢考段农济混计资放鱼，然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键，然后加入优质小米水，水要超过最乐秋上层鱼。锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅护黄质望矛内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。

在很久以前，博山有个穷人给地主家做长，地主为了不给长工支付工钱，把做年饭的剩菜给长工抵工钱，长工拿回家把剩菜都放在一起煮，结果味道很好，后来长工被酒馆聘的袁命火置等正去，并对大汇菜的配料又进行了搭配，并起名酥鱼锅。