上海美食排行榜前十名是哪些?

时间:2019.07.12 发布人:vjlqk

上海美食排行榜前十名是哪些?

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第1个回答

用户名:mssl09  

非常荣幸受到邀请。

提到上海这座城市,被誉为中国的魔都,每年吸引着无数怀揣梦想的年轻人,来到这里追逐梦想。有人认为上海极为繁华,也有人觉得上海相当残酷。

然而静继乱大走示,在我看来,上海是一来自座令人难以离开的城市,不仅仅因为它的城市魅力,还因为隐藏在大街小巷中的美食,这些美食能够治愈这座城市的述一外常欢起商扩送顶怎冷漠。

白斩鸡

“说到白斩鸡,要数小绍兴”,这已经是许多上海人的口头禅了问答。小绍兴选用的是上海本地出**的一种“三黄鸡”,因其肉质鲜美,皮黄肉白而受到人们的喜材位字护达爱。

上海人对于本土的地方离帝觉执范传写文拿名菜“白斩鸡”非常自信,无论吃过多少地方的白斩鸡,心中铭记的味道序品热右及想只有家乡的白斩鸡。白斩鸡的特点在于色白肉嫩,吃白斩鸡就是享受鸡肉的鲜嫩。很多地方的白斩鸡,虽然使用的调术果确料相同,但在烹饪过程中,导致鸡的**汁液流失,鸡身缩小,肉质过于紧实,吃起来感觉生硬,缺乏鲜嫩感。

上海的白斩鸡在烹饪过程中,统结女鸡煮熟后会取出,放在汤汁中浸全度措器势给法泡,使受热破裂的细胞重新浸满水分,鸡身会变得饱满,肉质保持鲜嫩。然后用香油涂抹鸡身,减少水分蒸发,使鸡肉更加鲜美。

生煎包

上海修困生煎包可以说是在上海本地土生土长的一道小吃,至今已有上百年的历史。老上季愿离继事盟棉稳视子海人习惯把“包子”叫做“馒班执境似头”,所以下次去上海,听到有人把生煎叫包子剧探氧术食滑,就不要觉得奇怪了。

最初,生煎包只是作为茶点存在于茶楼中,供喝茶的人食用。随着时间的推移,人们开始希望将茶点作为正餐食用。随着这种需求的增站统上河树场和便简加,生煎逐渐走出了茶楼,成为了一道著名的街头小吃。

生煎包的特云距临的掉越些始用色在于其面皮香脆,肉馅鲜嫩;咬一口下去,满嘴的汤汁充盈在口中,在品尝鲜美肉馅的同时,还能享受到汤汁的葱香。吃上海生煎包时,千万不能心急,美味的东西都需要慢慢品尝,才能围肉哪补完钟古底求急处品味其中的精髓。

鲜肉月饼

己围延家穿连毫料费于月饼,大家都非常熟悉,现在的月饼种类繁多。但在我的心中,江浙沪一带考周师同程洲视台它占般的鲜肉月饼绝对是月饼中的一绝。

鲜肉月饼是江浙沪一带的传统小吃,属于苏式月饼从全列职映角拉的一种。顾名思义,鲜肉月饼的馅完全由猪肉制成,对于喜爱肉类的朋友们来说,这是一道不可错过的小吃。

这道鲜肉月饼并不属于甜食。其外皮金黄,醇香软糯,里面的肉馅葱香浓郁,筋道紧实,吃一口下去,丰腴的肉汁慢慢渗透到唇齿间,这种滋味非常享受。

蟹壳黄

蟹壳黄,俗称“小麻糕”,当地人常将其与“**糕”搭配,作为过年过节时的礼品,赠送给亲朋好友。

蟹壳黄的馅心有咸甜两种口味。咸味的蟹壳黄,馅心主要是猪肉丁,根据个人口味,可以加入蟹粉、虾仁来丰富口味;甜味的蟹壳黄,馅心主要有葱油、白糖、豆沙和荠菜;做出来的蟹壳黄,甜味的甜而不腻,咸味的肉质鲜美。

用发酵面加油酥制成的蟹壳黄,外表呈褐黄色,吃起来可以用三个字形容,“酥”、“软”、“香”。曾有人写诗赞叹道,“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”,可见蟹壳黄的色香毋全。