宜州豆腐圆的来历

时间：2017.07.16 发布人：
宜州豆腐圆的来历

已解决问题

谷歌用户在2017.07.16提交了关于“让**飞宜州豆腐圆的来历”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有2个回答，最后更新于2025-03-24T15:01:12。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，你就是当代的活雷锋,太感谢了 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：碧海云馨  

宜州有名的豆腐圆，数年过节绝不可少六流做明导的佳肴，再穷苦的人家宁可少买鱼肉，豆腐圆绝不可无，因为它有团圆的寓意。豆腐圆宜州的豆腐圆又分"水豆腐圆"和"油炸豆腐圆"两类。源亚答任水豆腐圆的制作过程宜丰州人称"酿"。先把豆腐划碎，让其滤干大部分的水。用猪肉、久猪油碴、木耳、香菇、酥花生米**、葱花、鸡蛋、淀杆粉、潍、糯米饭拌害合，剁碎为馅心，然后抓少许豆腐在左掌心，摊平，放入馅心，再抓豆腐封顶，约鸡蛋大小，双掌搓成圆跳脸将预球后上下来回滚搓、翻动，至豆腐溶烂均匀包裹结实，置于吸水性强的白纸上。这是宜州家庭妇女的绝活，有的仅十多秒钟便可"酿"成一个。吃法分油煎和清蒸两种。油煎的表皮金黄，香酥爽口，便于携带；清蒸的如同馒头的蒸法一样，原汁原味，口感好，不腻喉。


第2个回答

用户名：爱凑热闹001  

豆腐圆是扬州话的俗称，是一种类似于红烧狮子头的菜肴，不过其主料是豆腐，不喜欢荤菜的朋友可以尝尝。在广西壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。是节日家族聚会又重群范困烈回目呼提与必须有的一道菜·。