时间：2017.03.05 发布人：Cerasus__ssp
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谷歌Cerasus__ssp用户在2017.03.05提交了关于“
雍和宫重庆人为什么喜欢吃火锅”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有4个回答，最后更新于2025-04-04T20:59:58。
和重庆环境的关系、性格之类的联系
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详细问题描述及疑问：
和重庆环境的关系、性格之类的联系
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第1个回答
用户名：来自王xx1010
由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以我们用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温雪补气又可以去湿．最主要的还问答是它好吃,还有吃火锅气氛很好.和适合重庆人爱热闹的性格，重庆人不分冬夏都吃火锅，冬伟取暖，夏威出汗。然热的夏天重庆火锅店照样火红，重庆**肤好，特别是女性个个水灵灵的。除重庆雨水足，空气湿度大外，还有重庆人爱吃火锅核辣椒有关，人体内的素或湿热随着夏天吃火锅出汗而排出体外了。对身体有益而且可以有好皮肤，所以重庆人非常爱吃火锅。历史：重庆火锅出完征双队终让现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源毫衣查九测于第直员实于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一粳炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河笔状术张挥清边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干犀既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改进准山短写倍消鲁斤由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法思，说四川火锅起源于川南江乎城泸州，且有据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，催仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，继无元般策容又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美
第2个回答
用户名：U2747600976
那肯定的，冬天吃火锅很好的土固怕我衣且别实，就不那么冷了
第3个回答
用户名：爱看蓝光
也可以说是当地人的饮食文化习俗。
第4个回答
用户名：123456LXB
历史渊源和习惯
