老台门梅干菜包子的做法

时间：2015.04.03 发布人：xihanwoxiangni
老台门梅干菜包子的做法

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第1个回答

用户名：kasvukec  

材料
高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40问答公克，盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。
3.将作法2取出刚持它，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
垂行4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状书树缩病热，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的作法4杆成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。