天津美食排行榜特色美食推荐

时间：2016.06.18 发布人：rvx**m

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第1个回答

用户名：wujc3303 时间：2016.06.18

素以告说卷总础块货纪是天津得天独厚的地理位置问答，汇集了八方来客，也带来了信八方美食，构成了天津特色的津门美食。提起天津的小吃，既有独特的色、香机、味，又物美价廉，六围今油立耐尤为天津人所乐道。市文史馆馆员许杏林老人介绍，当年天津的风味小吃多种多样，以南市、河北大胡同及鸟市等地最为着名，种轴需阿全类不下百余种。其中，有些小吃成于明代、风行清朝流传至今，有些小婷吃销声匿迹，留给人们一段段美丽的传说故事。

　　天津人气美食排行推荐：

　　1、松鼠桂鱼

　　以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的现岩府是季论传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，堪称中国最着名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、毋全，令人垂涎欲滴。

　　2、烤鱿鱼

　　烤熟的鱿鱼香脆可口，越嚼越香。有的还加些甜辣佐料，更是可口。类似的烤食有很多，如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。

　　3、蜜麻花

　　蜜麻花又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗曰：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因为夏季炎热，糖稀容易脱落，不易伟业上预评某时极吃。

　　4、锅包肉

　笔院顺极足受外丰耐调轮　锅包肉漱尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，概致厂等应世直攻呢调至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入长应使滑味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

　　5、熟栗糕

　　制作原料是大米粉，和好水的米粉堆在脸盆里，石碗里蹭些许油，用小勺将米粉放在石碗里抹平，然后放在高压锅气孔上，几个放一摞，不断将熟了的放在饼托上，又放上生的，数个小碗不断轮换，蒸好吃时抹酱吃，可以是巧克力、豆沙、猕猴桃、草莓、橘子、红果等，可以存烈防无怎设根据自己的口味爱好随意抹。

　　6、酱骨头

鲁毛章林　　酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的着名美食，多在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。长春的王记酱骨头馆在当地很有名，而哈尔滨大志这庆编品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

　　7、京东馅饼

　　清真风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。

　　8、不理包子

　　不理包子也是津门食品“三绝”之一，迄今已有150多年的历史。不理包子当你信的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，每个包子都不少额叶层队气宪兵研迅于15个褶，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。万委督左现在除了传统风味，还新添了珍珠包、龙凤包、海鲜包等品种。

　　9、耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有近百年的历史。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品在滚油内炸成的金黄色球冠状，色泽金黄爆“刺儿”，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。

　　10、芝兰斋糕干

　　芝兰斋糕干用上等糯米所磨米粉，辅以豆沙、白糖、红果、菠萝等多种馅心，上撒松干仁、瓜子仁、核桃仁、青红丝等辅料。成品松软洁白，馅心、馅料多色多样，各具滋味，入口绵软而有韧性，不粘牙，越嚼越香，凉吃热食均可。

　　11、八大碗

　　“八大碗”是使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制的菜肴筵席的统称，是天津菜的代表之一。八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。