家庭自制拉面面做法

时间：2015.01.19 发布人：
家庭自制拉面面做法

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谷歌用户在2015.01.19提交了关于“英雄家庭自制拉面面做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-02-11T14:07:51。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，你无异于雪中送炭,让我感激涕零 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：晓来颖染霜林醉  

问答主料牛肉800克牛排骨1200克冬瓜500克面条（生）400克

辅料食盐适量八角2个红烧酱油适量白芷2片陈皮5克干山楂10片桂皮2段花椒30粒

做法

1.买了一块牛肩肉，为了汤更浓香，还买了一块带肉牛排骨

2.把牛肉和排骨洗净，用清水浸泡几次

3.把牛排骨放入锅中，凉水入锅后培轻煮至将沸，撇去浮沫

4.备好煮肉料：八角2粒，花椒30粒，桂皮寸段，陈皮5克，山楂干10片，白芷2片

5.把煮肉料和姜一起放入锅中

6.压力锅上汽压30分钟

7.炖好牛骨后，压力锅解压再放入牛肩肉，再次加压炖15分钟

8.炖好的牛肉和骨头都捞出晾凉。我买的牛排骨带很多的肉

9.牛肉切3厘米长的大块，锅中放油，炒香姜末和辣椒后放入牛肉块

10.加红烧酱油翻炒均匀

11.加花雕酒翻炒均匀

12.冬瓜切块放入，加入炖牛肉烧搞交前的汤，汤要没过冬瓜，然后小火炖15分钟

13.最后加盐再炖2到3分钟

14.炖好的菜备用

15.另起锅煮面，面条块熟时随锅煮一点青菜

16.最后把面和青菜捞入碗中，然后把煮好的肉菜连汤汁一起盛入碗中，这款家庭版的牛肉面就可以享用啦。大块吃肉的感觉有木有！