龙川红焖猪肉的做法

时间：2014.01.12 发布人：
龙川红焖猪肉的做法

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希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：晓来颖染霜林醉  

主料：猪肉950克、黄豆120克

调料：食盐1.5茶匙酱油1汤匙鸡精少许葱15克姜7克八角1个干辣椒2个料酒2汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙水适量植物油3汤匙绵白糖3汤匙山楂2个小葱2根

做法：

1.将干黄杜入大碗中冲洗一下，用凉水浸泡2小试上至泡发成长圆形的豆

2.将猪肉剁成块，洗净后用凉水浸泡约20分钟

3.将猪肉捞出，再冲洗干净红各，放入煮锅中，倒入适来自量冷水，放入八角、1部要坐小勺料酒，加盖后大火煮开

4.用勺子撇去浮沫后，继续加盖转中火煮10分钟

5.葱切长段、姜切大块后用问答背拍一下

6.将煮过的猪肉捞出，用凉水冲洗至凉，放两单决州岁入高压锅中，再将泡好的黄豆捞出，冲洗干净后也放入高压锅中，再放入葱、姜、干辣椒、山楂，加入适量水，水量约没过食材极你简得甚底部即可，大火煮开

7.炒锅中倒入适量植物油，油量比平时炒菜时略多些，待油温高后放入绵白糖，炒至糖完全融化

8.将炒过的糖连油一起倒入高压锅中

9.放入适量料酒、老济缺女须望方真几比胶抽、生抽、酱油、盐和鸡精

10.翻炒几下，将食材和调料炒匀

11.盖上锅盖，扣上响阀，待响阀响后转中火，焖约15分钟，关火，静置约5分钟，打开锅盖

12.再度开火，收浓汤汁后盛出，撒上些小葱段点缀即可