猪肉饺子馅怎么调好吃

时间:2013.01.31 发布人:helensu8888

猪肉饺子馅怎么调好吃

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第1个回答

用户名:st99999_2008  

一、肉馅里要加少量油,尤其是肉馅比较瘦的时候,跟炒菜用量差不多就可以,
  二油酱问答油料酒等水状的调料要先加入,用力绞到肉馅稠稠的,这个是用来调肉馅的水份的,如果是做纯肉的,还要在造里面加一些水三盐花椒粉之类的粉状调料后加,再绞匀,这时多绞一会儿没关系,最好的绞成感觉看不出肉粒,感觉肉一丝丝的,这样最好
  四香油葱姜之类的要最后加,稍稍绞匀就可以,不要再过多搅拌了,要不会矢掉葱姜的香气的