东北红烧肉的家常做法

时间：2012.12.26 发布人：mssjchichi
东北红烧肉的家常做法

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，谢谢你帮我,祝你快乐,愿你事事如意 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：x**y19  

红烧肉

五花肉一斤半的样子，切成你自己觉得合适的四方块。

1.炒好糖色，用碗装起备用。

2.锅里放油，油热了下生姜碎，看见锅里的生姜边来自沿开始出现黄色了，将肉块放下去反复炒；肉块开始收缩了就下剁细了的郫县豆瓣，继续翻炒，直到水分干了，油红了就加开水，以淹过肉块为度。

3.加糖色、一小角八角、十来粒花椒、一个拍碎了的草果、一片**、指甲盖那么大一块桂皮、四五个干辣椒、半勺红糖、三勺醪糟、一点盐、一点鸡精、三几根挽成结的大葱，中火焖煮。

4.肉差不多熟了才加你自己喜欢的配料，比如胡萝卜，或者马铃薯，或者冬笋块，或者**等等。

5.焖煮的331215问答过程中要不时搅动，防止巴锅。水差不多干了，尝好味道，把煮得很软的那几根挽成结的大葱拈出来甩了。

6.装盘上桌。

注意哦：千万不要加酱油，酱球实九油经过烧煮会令红烧肉带上酸味。