灰菜有什么营养

时间：2012.12.03 发布人：heshuang999
灰菜有什么营养

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第1个回答

用户名：sososq51  

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.29毫克，维生素C69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止溶优方础火缩最留县守消化道寄生虫、消除口臭怕款甚接宗却医不越随销。因此，灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品。