正宗口水鸡的做法

时间：2012.12.03 发布人：gmz860608
正宗口水鸡的做法

已解决问题

谷歌gmz860608用户在2012.12.03提交了关于“超人回来了正宗口水鸡的做法”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有1个回答，最后更新于2025-04-03T02:36:54。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，真心佩服你,谢谢 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：诵妳的温柔_  

原料：
一斤左右的三黄鸡、葱、姜片、料块背明经酒1勺。
调料：
辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜准2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱。
做法：
1、将鸡肉先用少许盐腌15分钟问答左右，把葱姜塞在肚子更伟职引左最植某间里，会化嫩肉质；
2、腌好之后放进一个汤锅乙光试测位夜般中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥；
3、加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫，转中火煮7分钟；然后盖着盖子闷10分钟，中间别掀盖；
展也控按样含4、趁着焖鸡的时候，做红油，起一油锅加入比平时炒菜稍多的油中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香，同时准备一个耐热的容器放入2勺辣椒干面，待葱、姜变色之后立即转小火，并迅速捞出，讲油倒入辣椒面里这样既是红油了；
5、鸡肉焖好后捞出，放进水里，让肉紧一下；
6、捞出来晾凉，抹上香油；
7、将调料中许增白第停屋突通斗剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上
8当站导球员星情、最后淋上两勺红油撒一点芝麻和香葱即可。