炖牛肉怎么做好吃

时间：2012.11.02 发布人：逍遥之大帅
炖牛肉怎么做好吃

已解决问题

谷歌逍遥之大帅用户在2012.11.02提交了关于“蜡笔小新炖牛肉怎么做好吃”的提问，欢迎大家涌跃发表自己的观点。目前共有2个回答，最后更新于2025-02-12T02:41:49。希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问：期待您的答案，我不知道说什么才好,除了谢谢 ！

希望以下的回答，能够帮助你。

第1个回答

用户名：白露_2024  

咖哩土豆炖牛肉：
家里做咖哩菜，并不是用姜黄等众多原料做出“真”的咖哩来，而是用现成的调料来做；国内经常见到的有袋装的咖飞县急哩粉和瓶装的油咖哩，咖哩粉要用油炒过才能使用，炒的时候，要用极小的火，油温不能太烫，否则会有苦味，咖哩粉炒好之后，就是油咖哩。
家里来自做法，不同街边的“大兴”牛问答肉汤，要用足料、用来击裂烧记冷好料，那样做出来的咖哩，不是淡肥将真市沉朝朝境搞功淡的清汤，而是稠谈黄负组贵北我神元保厚的酱汁，拌饭绝佳。
首先，要用牛肉，两斤左右的“白奶”或牛腩，越肥越是好吃，牛肉易缩，可比平时切得大一些。牛肉飞水后，再用热水浸没并高出牛肉寸许，待水沸后用文火慢炖。这道菜，要几个小时，水应该比牛肉高出寸许。然后，要洋葱两个，切块后胞本境无船器练回被落处放入锅里同煮。洋葱有两种放法，一种是炒过之后再放，这种做法成品味道不够香；还有种是将生洋葱块直接放与牛肉同煮，在水沸之后，会有极浓烈的臭洋葱味出来，而且还熏人落泪，但这种做法，约莫半小时后，香气四溢，可谓“先臭何没守里毛后香”。
将洋葱如牛肉，一起煮上两个小时，其间，直到洋葱全部溶化，看不到丝宁拿输毫洋葱片为止。再用新洋山芋两只，胡萝卜两根，分别去皮后切成随块，放入锅里同煮，约摸半小时后，洋山芋开始酥熟，可以加入油咖哩了，这样的配法，要大半瓶油咖哩，如果经验不足或是口味不同，可以分几次加入，加一次尝一下，直到满意为止。
洋山芋酥后，人就要守在锅边的，并且要不断地搅动，一来不至于粘底，两来，在搅拌的过程中让洋山芋的边角掉下去，加厚汤水的稠度。如此，边煮边搅，能顶华大约半个小时，放盐后，即可食用了。

第2个回答

用户名：玩转中心  

红汉命烧