中国饮料行业的产业变迁

作者：阳军    文章来源：第一营销网    点击数：    更新时间：2009-9-9

           中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是我国消费品中的发展热点和新增长点。20多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高。

    从儿时记忆中两毛钱一袋的汽水，到比较昂贵的健力宝，从单一的运动饮料，到今天的十大类饮料产品，包括：碳酸饮料、果汁和果汁饮料（含浓缩果汁）、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水（含天然矿泉水）、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。

    当曾经风靡的健力宝退出历史舞台后，“可口可乐”和“百事可乐”一夜之间红遍大江南北，但是“两乐”并不能独占市场多久，更多的民族品牌出现在人们眼中。谁都不会忘记当年那句广告词“妈妈，我要喝哇哈哈果奶！”，也许也还有人记得刘德华代言的旭日升冰茶，暖茶，然后还有后来占据市场大片江山的乐百氏矿泉水，汇源果汁，王老吉凉茶……

    现如今在超市里，看到货架上那林立满目的货品，看到那些包装漂亮，形状个性，口味不一的饮料，你是否还会回忆起小时候在小杂货店或是街边小车上买的汽水，你是否还能记起那个时候羞涩的口袋和纯真的欲望？

    可口可乐

    可口可乐Coca-Cola，简称Coke，是由美国可口可乐公司生产的一类含有咖啡因的碳酸饮料。

    饮料有一种特殊风味，这种风味来自原料中可乐种子。可口可乐是全球销量排名第一的碳酸饮料，也是全球最著名的之一，拥有全球48%的极高市场占有率。

    配料：〈原味〉碳酸水〈水+二氧化碳〉、白砂糖、焦糖色、磷酸、香料（包含咖啡因）

    口味：

    1.可口可乐〈原味〉

    2.香草味可乐

    柠檬味可乐

    樱桃味可乐

    3.健怡可乐〈香料内不含咖啡因〉

    柠檬味健怡可乐

    青柠味健怡可乐

    香草味健怡可乐

    樱桃味健怡可乐

    4.Zero「零度」〈零卡路里无糖型可乐〉

    1885美国乔治来州的潘伯顿医生〈Dr.JohnS.Pemberton〉，在地窖中把碳酸水加苏打水搅在一块，成为一深色的糖浆。他的合伙人罗宾逊（FrankM，Robinson）〈从糖浆的两种成分，激发出命名的灵感，于是有史以来最成功的软性饮料可口可乐就此诞生了。

    1978年，可口可乐是以免费赠送灌装生产线的形式打进中国市场的。而后，可口可乐在中国各地以各种形式设立灌装厂，形成了一个网状的产销结构，并把与麦当劳等大型集团联手的营销模式带入中国。

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