所含丙烯酰胺可能致癌
“洋快餐”中的拳头产品炸薯条中含有丙烯酰胺。根据动物实验，丙烯酰胺导致的最为严重的毒性作用是癌症。
采用煎烤炸焙等方法制作的西式食品会产生致癌物质丙烯酰胺。世界卫生组织规定，每千克食品中的丙烯酰胺不得超过1毫克，但炸薯条远远超出这个标准。
马洁说，多吃“洋快餐”还会增加心血管疾病和糖尿病的发病率；长期食用“洋快餐”会导致肥胖症大量出现。
美国掀起反对快餐浪潮
马洁告诉记者，在“洋快餐”的出生地美国，家长已经意识到了“洋快餐”的危害性，他们把快餐称为“垃圾食品”，呼吁“把快餐赶出校”，欧洲一些城市不允许快餐店建在市中心等。
“种种现实应该引起中国政府相关部门的高度重视，尽快从法律角度加强对它的监管和必要的限制。”马洁对此忧心忡忡。
对“洋快餐”的监督管理和限制很有必要，马洁也同时表示，“这也不是说‘一刀切’地把‘洋快餐’赶出国门，而是依法对‘洋快餐’进行管制。”
限制“洋快餐”广告
对此，马洁提出三点对策：对策一：加强对“洋快餐”的食品检测马洁建议在《食品安全法》中，加入有关对快餐业的强制性法规，制定煎烤炸焙类食品中有害物质的含量标准，一旦超标，必须重罚，直至取消营业资格。
对策二：对“洋快餐”的广告进行必要限制对洋快餐的广告，可以像烟草广告一样，加以严格管理。比如，广告播出时间和时段的限制，在广告语中加入“大量食用会引起肥胖，有害健康”等相关提示。在店堂里或者包装上，可以印上“煎烤炸焙类食品不利健康”的标示，提醒公众注意。
对策三：打破孩子对“洋快餐”的盲目崇尚“洋快餐”的目标受众是孩子，要在幼儿园、小学、中学进行健康饮食教育，打破孩子对“洋快餐”的盲目崇拜的风气，让他们知道什么是健康食品，什么是垃圾食品。
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